El jengibre se ha utilizado como saborizante de alimentos y un medicamento desde los primeros tiempos. Se menciona en la Biblia, el Corán y el Talmud. Se sabe que los antiguos griegos, los chinos y los antiguos egipcios encontraron esta especia útil. Es una especia tradicional de “calentamiento” y tónico estomacal. El jengibre es una medicina importante en la medicina ayurvédica india. El jengibre fue una vez un spic muy valioso, una libra de jengibre valía la misma que una oveja en la edad media.
la planta.
Hay muchas variedades de planta de jengibre, algunas cultivadas principalmente para ornamental propósitos y algunos para fines culinarios. Las plantas son nativas de las áreas tropicales, donde dadas las condiciones de crecimiento correctas pueden convertirse en plagas. Tienen una correa larga como hojas verdes, variadas o rojas. Las flores se producen en picos y pueden colgar o ser pequeños y compactos. Las variedades de la familia de jengibre (zingiber) son casi infinitas. A los efectos de la medicina se usa el rizoma de Zingiber officinale.
El rizoma se excava para producir el jengibre que ve en el supermercado; ya sea para ser usado fresco o seco y triturado. Los componentes químicos importantes del rizoma son el aceite esencial y la resina, conocidos como oleoresina. El contenido químico exacto varía con la región en la que se cultivó la planta y la variedad exacta, pero los sesquiterpenos (responsables del aroma) permanecen constantes. El proceso de secado aumenta la concentración de algunos de estos componentes.
usa
jengibre se usa ampliamente para sus propiedades antieméticas. Es particularmente popular en el embarazo, ya que es seguro, sin efectos secundarios o resultados adversos reportados. Se alienta a las mujeres embarazadas a probar galletas de jengibre o bebidas para combatir las náuseas. Muchos estudios han demostrado que esto es efectivo para las náuseas y la incomodidad gástrica, aunque los resultados con la hiperemesis más grave gravidarum son menos alentadores. Entran efecto rápidamente, en media hora, y la dosis se puede repetir según sea necesario, cada cuatro horas. Esta parece ser una acción directa en el sistema digestivo.
El uso de jengibre para náuseas y vómitos postoperatorios no es tan exitoso como para las náuseas del embarazo, aunque los ensayos han mostrado algunos resultados prometedores. Lo mismo se aplica a las náuseas inducidas por quimioterapia.
La enfermedad de los viajes es otra área importante para la que se usa el jengibre. Ha mostrado beneficios para la enfermedad de los viajes y los viajeros utilizan comúnmente con preferencia a las drogas. Varias preparaciones sobre el mostrador se venden específicamente para tratar las náuseas y los vómitos, y el uso de galletas y bebidas de jengibre es popular, especialmente para los niños.
el jengibre es tradicionalmente una especia calentadora y es esta acción la que es responsable lo que es responsable lo que es responsable lo que es responsable. o su actividad antiinflamatoria. Se han necesitado dosis de varios gramos al día de raíz en polvo para un buen efecto en la mayoría de los estudios. El aceite de jengibre se puede usar en cremas para la aplicación directa a las articulaciones doloridas y parece tener un buen efecto.
El jengibre es un estimulado de apetito efectivo, lo que aumenta el flujo de saliva, bilis y jugos digestivos para estimular el apetito. Se ha demostrado que es un antiespasmódico efectivo para el tracto digestivo y puede reducir la hinchazón. Esto lo hace útil en el síndrome del intestino irritable. Se sugiere que podría ser la base de un buen tratamiento para las úlceras gástricas.
Una dosis diaria de jengibre en forma de té puede reducir la incidencia de migraña en algunos pacientes. Para hacer té de jengibre, se dejan caer un par de rebanadas de raíz fresca en una taza y se agrega agua hirviendo. Permita unos cinco minutos de tiempo removedor (o para probar) y elimine la raíz. La cerveza se puede endulzar si lo desea. Este té se usa como medicina tradicional contra resfriados y gripe en Indonesia. Se ha demostrado que las dosis altas (más de diez gramos) causan un efecto anticoagulante en la sangre. El jengibre tiene varias otras propiedades para las que no se usa comúnmente. Es antimicrobiano, hepatoprotector, antioxidante y ansiolítico. Las investigaciones continúan en su uso como agente que reduce el colesterol.
Safety
El jengibre es seguro para la mayoría de las personas. Es seguro en el embarazo y en los niños. En los niños es fácil de administrar como ginger comercial o galletas comerciales.
Las altas dosis de jengibre causarán irritación gástrica ya que estimula la producción de ácido y bilis, esto lo hace menos adecuado para las personas de úlceras y cálculos biliares. Teóricamente, el jengibre debería causar problemas en los pacientes que toman warfarina, pero no se ha informado ninguno, sin embargo, los pacientes que toman anticoagulantes deben ser conscientes de los posibles problemas con el jengibre, y los pacientes que se someten a una cirugía deben evitar dosis altas (más de diez gramos) durante una semana antes de la cirugía. <// Se ha demostrado que el jengibre diario de P>
interfiere con la absorción de vitaminas de hierro y grasa soluble. Se usa mejor según la base requerida para las náuseas.
