¿Interesado en una carrera o un esfuerzo a tiempo parcial, como camarero? Debes saber más que solo cómo mezclar bebidas. Los camareros pueden ganar salarios que superen los trabajos típicos que pagan. Un buen camarero, con una reserva de conocimiento, podría avanzar en el negocio más allá de trabajar detrás de la barra.
Los camareros ganan un pequeño salario por hora más consejos. Los salarios por hora son aproximadamente la mitad del salario mínimo estándar. Las ganancias más bajas están compuestas por propinas, consejos. Es responsabilidad del camarero informar las ganancias de las propinas y pagar impuestos sobre ellas. Los empleadores informarán las ganancias salariales.
Las propinas provienen de sus clientes, a través de su servicio y rendimiento. Un consejo generalmente comienza en aproximadamente el 20% de la factura, pero puede ser más o menos dependiendo de su servicio. Para darle una idea de las posibilidades, modestamente, si sirve 20 bebidas por hora y obtiene un dólar cada bebida, entonces está obteniendo $ 20 por hora solo de sus consejos. Para obtener más información sobre el servicio al cliente y las formas de aumentar las ganancias de su consejo, consulte “Más allá de mezclar las bebidas, una guía para el éxito de barman.
Las oportunidades de avance en el negocio de los bares se ven a través de la experiencia y el rendimiento. Muchos encuentran que tienen que subir las filas. Algunos clubes más grandes requieren que los camareros trabajen como lavaplatos, barra o camarera antes de que te pongan detrás de la barra. Estos pasos son su aprendizaje y lo preparan para lidiar con una salida de alto volumen.
Hablando de escalones, clubes más grandes y bares de restaurantes de alta gama ni siquiera mirarán a un camarero para el alquiler a menos que Se han mojado los pies en un bar del vecindario. Esperan al menos 6 meses de experiencia allí. Trabajar en un bar del vecindario hace que los camareros sean humildes, es una gran experiencia de aprendizaje y ayuda a los camareros a desarrollar un siguiente. confiable y valioso. Con estos atributos, puede convertirse en un plomo o cabeza de camarero. Los clientes potenciales ganan más salario base por hora. Trabajan los mejores turnos detrás de la barra, manejan la programación, actúan como un cambio entre los otros camareros y completan cuando los camareros llaman enfermo. En muchos casos, los líderes de la gestión de clientes potenciales, como revisiones de aplicaciones, se sientan en entrevistas o se contratan y disparan. Las responsabilidades otorgadas al camarero principal dependen del gerente o propietario de la barra.
Hay dos tipos de gerentes de barras: el gerente estándar y el gerente de trabajo. Los gerentes manejan la barra para el propietario. Abren y cierran la barra, establecen la caja, mantenga el inventario, ordenan las acciones, trabajan con distribuidores, investigan el robo, administran empleados y realiza tareas contables. Su gerente estándar acaba de asistir a las tareas gerenciales. Un gerente de trabajo lo hace todo más empuja un turno o dos detrás de la barra.
Por lo general, los gerentes de bares ganan un salario. Los buenos propietarios de bares lanzarán una comisión o bonos para los mejores artistas que trabajan para que el bar sea rentable. Dependiendo del tipo de bar (un bar del vecindario, bar deportivo, bar topless, club nocturno o un bar de restaurantes), una carrera en la gestión de bares puede ganar salarios a partir de $ 20,000 a $ 30,000 por año. Por lo tanto, la razón para los gerentes de bares de trabajo.
Los gerentes de bares del vecindario generalmente no ganan un salario. Los ingresos de un bar del vecindario no permiten los mejores salarios. A estos gerentes se les paga salarios por hora al salario mínimo o superior. Por lo general, son gerentes de barra de trabajo. No descarte administrar un bar del vecindario, es un gran puente para el avance de cosas más grandes y mejores.
Una gran cantidad de camareros comienzan esta carrera como un medio para ganar dinero extra. Las posibilidades son realmente infinitas cuando se trata de ingresos. Un poco de ahorro creativo, aprendizaje de los entresijos del negocio y el financiamiento podrían trasladar a un camarero a lo largo de las filas al pináculo: el propietario del bar. En mi experiencia, los mejores propietarios de bares hicieron tiempo detrás de la barra. Dirigí toda la gama de Bartender a Bar Manager. Donde tomas tu carrera como cantinero depende de ti.
