Desde la recepción del patio trasero más informal hasta la cena más elegante de 5 platos, su comida de recepción debe definir la de su novio y su personalidad. Se incluyen algunas sugerencias para las comidas de recepción de la boda de otoño.
Una recepción en el patio trasero a mediados de septiembre siempre debe comenzar con limonadas frescas y agitadores de menta. El menú sugerido, ya sea atendido o preparado por familiares y amigos, incluiría algunos o todos los elementos a continuación.
buffet:
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Ensalada de fruta fresca que consiste en melón en rodajas, bayas frescas, rodajas de cítricos y coco rallado
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Recién salido de la ensalada de espinacas de su jardín con cebolla roja, Cajas de huevo, tocino desmenuzado, champiñones portabella a la parrilla, queso azul desmenuzado y un aderezo de tocino tibio
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Mamá, (o los restaurantes) ensalada de papa de piel roja, ensalada de repollo rojo y tomates y pepinos recién nacidos. Vinagre balsámico.
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Estás asando: pechuga de barbacoa y cuartos de pollo y en un tablón de cedro o mezquita un salmón entero. Para los más pequeños, sugiero que los hot dogs o las piernas de pollo
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al otro lado de la parrilla, asan sus verduras de calabaza amarilla en rodajas, calabacín, berenjenas, hongos portabella y una pimienta roja, amarilla y verde surtido con cebollas en rodajas. Sazone estas verduras con un poco de aceite de oliva, pimienta negra gruesa, sal marina y una pizca de chile rojo.
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Muffins frescos horneados y pan de maíz con mantequilla de crema
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Para vestir el pastel de bodas, agregue una compota de fruta fresca para rociar en las rodajas y la crema batida
a Menú de cócteles de ida de playa casual: cóctel destacado un mojito con menta fresca
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Una exhibición de quesos importados y domésticos, fruta en rodajas frescas para incluir algunos de los tropicales del final de la temporada como el kiwi y la piña, el aguacate en rodajas, Tomates, pepino y aceites sazonados. Seleccione una variedad de galletas
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Una exhibición de mariscos: en el hielo de camarones del golfo jumbo con salsa de cóctel y rodajas de limón, garras de cangrejo de calma y patas de cangrejo rey. Desde el vapor, sirva almejas de cuello de cabina y mejillones de punta verde acompañados de mantequilla aclarada y de ajo.
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La estación de talla debe incluir dos o tres entradas, como pechuga de pavo asado, carne de res o cerdo y jamón horneado. Sirva estos artículos con mini rollos y condimentos.
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Una exhibición de ensaladas: rúcula, manzana en rodajas, queso de cabra extendido en un croistini, papas con dedos, guisantes frescos, cebolla roja, arrojada con una vinagreta de dijón, ensalada de pasta fafaelle con pepperios rojos tostados cortadas, Pepperoni o salami en cubos, mozzarella ahumada en cubos y aceitunas negras arrojadas en un aderezo italiano, judías verdes frescas arrojadas con aceite de oliva sazonados con sal kosher y pimienta negra gruesa terminada con un toque de vinagre de manzana.
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Una mesa dulce con una variedad de mini pasteles como hojaldres de crema, petit fours y ‰ clairs.
Una recepción sencilla que ofrece a sus invitados un estilo de cena tradicional comenzaría con estas sugerencias.
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Cóctel para comenzar la comida un champán un spritzer
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vieira a la parrilla en micro greens rociada con un aceite chipotle
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ensalada fresca de greens de campo , Cuartos de pera, nueces azucaradas, arándanos secos arrojados a una vinagreta de frambuesa
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Sage y Rosemary Chop frenched de cerdo servido con papas peruanas y mantequilla y salte. > Brioche o crujientes rollos portugueses con propagaciones infundidas con hierbas
La cena semi -formal debería comenzar con una hora de caballos con delicias pasadas y un bar abierto completo.
Hors ‘d’ouvre sugerencias:
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Mini panqueques de papa con caviar y crème fraiche
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Oysters Rockefeller
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Hombo Los triángulos de pita propagados con pepino Julienne, aceitunas negras finamente cortadas en cubitos y cebolla roja
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Kabobs de fruta fresca
La cena platada:
Sopa:
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Avocado & Bisque de camarones
Ensalada:
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Hoja romana rociada con romano rallado fresco rociado con un aderezo César cremoso y servido con un cruton gigante parmesano
Entré e:
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Dos opciones de entradas de:
Grouper con incrustación de nueces servida con un pastel de arena de pimiento rojo asado y una rodaja de azúcar morena al horno de manzana
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espolvoreado migón de filete con un arroz basmati con frijol de vainilla adornado con tocino cubierto de chocolate
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Baguette tibia con mantequilla de crema
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Termine la comida con una variedad de galletas y dulces importados
La cena formal comenzaría Con Martini y Hors ‘d’Oeuvres
pasó:
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Coco camarones de coco
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Jumbo Lump Creamed Crab extendido en una baguette
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Barlón de carne rara y rábano picante rallado fresco en un croistini
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Patata triturada redonda con caviar y una cucharada de Crème Fraiche
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Strip de pollo con incrustado de maní con una naranja Thaihai Thaihai Thaihai Thai Thai. Salsa de inmersión
APETIZADOR:
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Fuseli arrojado en una salsa de gorgonzola y nuez de piñón
intermezzo: ensalada de sorbete de champán
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Baby Greens (micro (micro) Si está disponible), manzana Granny Smith en rodajas, nueces glaseadas con miel, queso de leche de cabra, las muescas se rocían con una vinagreta de vainilla-naranja
Intermezzo: sorbete de limonte
Entrã © e’s: dos opciones de entrada
<€ ¢ << Br> Pan chuletas de cordero con una grosella roja Demi Glaze servida con un Yukon Gold Mashers y un Haricot Verts de Haricot Minted
o
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Dover Sole relleno de Jumbo Crab Imperial terminado con una Volute de Jerez y servido con espárragos frescos
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Rollos crujientes recién horneados y mantequilla de crema
Termine la cena con un plato de quesos finos importados, uvas de champán, fresas y chocolates oscuros
Bridal El brunch es una experiencia elegante para el invitado con el siguiente menú
Cócteles de champán y la sopa de Mimosa
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Bisque de calaba > â € ¢
berros, racchicco, secciones de naranja, brotes de frijoles arrojados en un aceite infundido con vainilla y un suave golpe de vinagre de vino de arroz
intermezzo: sorbete de limón
entré:
â € ¢ < Br> cola de langosta dividida fría servida en una cama de fideos de celofán cubierto con cangrejo de cangrejo y tigre de jumbo servido con un trío de salsas para incluir una salsa de curry rojo dulce y picante, una crema de aguacate y chile verde y una mantequilla de cítrica de soja < br> â € ¢
Popovers recién horneados con quesos propagables
Tortas de boda individuales de 4
Las tesis son solo algunos ejemplos para los menús de bodas de otoño. Es la mejor época del año en tener la frescura de las frutas de verano, las verduras y los mariscos, así como la aparición de los jardines de invierno.
