El cantonés dice: “Cualquier cosa que camine, nade, se arrastra o vuele de espaldas a los cielos”. Todos han oído hablar de la bocina de rinocerontes en polvo como un afrodisíaco muy buscado en China, la demanda casi lleva a las enormes criaturas a la extinción. Los chinos también valoran el pepino marino y la orina de la serpiente para aumentar sus poderes sexuales. El pepino del mar es una criatura exótica que se asemeja a un pepino con la adición de pies tubados y una hilera de tentáculos alrededor de su boca. También creen que las cosas viejas también ayudan a la salud. “Stinky Tofu” es una salmuera hecha con camarones, verduras, tofu y sal. Se permite fermentar durante varios meses hasta el punto de apestar realmente antes de consumirse. Si crees que es malo, ¿qué tal algunos huevos de miles de años? En realidad son huevos de pato conservados en cenizas y sal durante solo cien días, pero ¿quién está contando? Luego está la “sopa de nidos de pájaros”. Ese es un nido de pájaro real que se hizo con la propia saliva del pájaro. Las aves viven en cuevas en el sudeste asiático y los hombres deben equilibrarse en los altos postes de bambú para recuperar los nidos. Y la lista sigue y sigue y aún no hemos llegado a las plantas.
Entonces, cuando escuché sobre la última cura de la medicina china que está ganando popularidad en los Estados Unidos, poniendo los hongos en el café, realmente no estaba sorprendido. Los estadounidenses han estado fascinados con cafeína y cafés últimamente, solo mire el aumento meteórico de lugares como Starbucks y Seattle’s Best, así como todas las bebidas energéticas que adornan los estantes de los supermercados y tiendas de conveniencia locales.
El nombre del hongo es Reishi en japonés. Los chinos lo llaman Lingzhi. El nombre científico es Ganoderma Lucidum. Pertenece al grupo Polypore de hongos. Los pólipos, comúnmente conocidos como hongos de soporte o estante, son hongos que crecen de los lados de los árboles. Más de 30 años de investigación científica en Japón, Taiwán, China y Estados Unidos han sostenido la efectividad de Reshi como alimento saludable y medicina altamente efectiva. Los antiguos chinos llamaron a Reishi la “hierba de la longevidad”, pero fue muy difícil por encontrarlo que fuera reservado solo por las familias reales.
Los proponentes modernos de una bebida llamada “Café saludable “Eso contiene la afirmación de hongos de que tiene más de 150 antioxidantes diferentes y 200 elementos activos que promueven la salud. El café saludable está hecho con granos de café 100% brasileños y el extracto de hongos. Contiene menos cafeína que el café normal y el té verde, pero se supone que debe dar un impulso de energía aún mayor por la mañana. El café también es bajo en ácido y ayuda a regular el equilibrio de pH. En China, el hongo se asocia con la realización de la felicidad, la sabiduría, la recuperación, la salud, la vitalidad y la larga vida. No es una mala manera de comenzar la mañana y seguro suena mejor que la sopa de nido de pájaros.
