Si eres un fanático del queso, disfrutarás de esta clase de locura de Muysster.
La clase de fabricación de queso práctica se celebra el 15 de septiembre a las 3 p.m. y el 16 de septiembre a las 5 p.m. tiene lugar en 2944 Elm Street en la Compañía Mozzarella en Dallas, Tx.
La clase comienza con un recorrido por la fábrica e incluye una discusión de los métodos tradicionales de fabricación de queso en su plan de estudios.
Las clases de fabricación de queso son populares y puede inscribirse en cursos para principiantes o avanzados. Incluso puede obtener su licencia en la artesanía.
en una clase básica de la clase de queso aprende sobre observaciones esenciales y el proceso del laboratorio y su papel. El curso cubre la fabricación de queso suave y duro.
El queso se puede hacer con éxito con bastante rapidez.
El proceso de hacer mozzarella, por ejemplo, implica un sistema llamado trenzado. Cheddar se usa típicamente como un ejemplo para empezar en las clases de fabricación de queso del Reino Unido. Tienes que cortar la cuajada al hacer queso que se vierte en un enorme tina y supervisado por varios estudiantes. La clase también cubre la introducción a la fabricación práctica de queso y cómo evaluar el queso.
Algunas cremas también ofrecen clases de fabricación de queso, mientras que otras compañías hacen que sus clases de pan con instrucción de queso en talleres.
En Grasslands Cheese Consortium, por ejemplo, se construyó un gran horno de hogar de leña para hornear pan que combina con sus quesos. La compañía ofrece pasantías en la fabricación de queso. Para los aspirantes a queso artesanes de queso, un aprendizaje de temporada completa está disponible.
Los quesos simples no son más difíciles de hacer que el pan, según un quesero. Los mejores resultados involucran a Skim Mik en polvo combinado con crema batida. Uno de los artículos necesarios para queso serio es el cuajo, que es una enzima.
hacer quesos duros implica usar una prensa.
“Utilizo un fumador disponible comercialmente, ligeramente modificado a frío- Smoke Cheese “, dice Mike, un experto en queso.
, junto con muchos otros grandes descubrimientos, el queso fue creado por accidente, según la investigación y se desconoce el tiempo exacto de apariencia del producto. El queso llegó a Estados Unidos a lo largo de la época del aterrizaje de Mayflower y se convirtió en parte de la dieta estadounidense. El proceso de hacer queso ha tenido muchas fases a lo largo de la historia, cambiando drásticamente a lo largo de los años.
Cuando el proceso de eliminación de suero está terminado, la cuajada caliente se moldea o se forma en un queso. Durante el período de maduración se forma la corteza del queso. Los quesos blandos deben envolverse en papel de cera en lugar de saran envoltura.
Para obtener más información sobre la clase de Dallas, llame al 214-741-4072.
