Bergamot Oil es uno de los aceites esenciales más versátiles y fragantes disponibles, pero sigue siendo relativamente poco conocido aparte de un solo uso culinario popular. Debido a su alto contenido de aceites volátiles picantes, Bergamot es imprescindible para cualquier persona interesada en perfumería, aromaterapia o cocción alternativa. cultivado en el Mediterráneo. Una hierba norteamericana a menudo llamada bergamota es una especie no relacionada con propiedades completamente diferentes; sin embargo, se le dio el mismo nombre porque su aroma imitaba el de la fruta cítrica.
El uso más popular y conocido del aceite de bergamota es el té Earl Grey, una mezcla ampliamente vendida de té negro y Aceite de bergamota. El aceite o pequeñas cantidades de cáscara de bergamota se agregan a las mezclas de té negro, que en conjunto crean una bebida de té caliente sabrosa y popular.
Los usos culinarios del aceite de bergamota no se limitan a su uso en tés y otras bebidas. Aunque es un uso menos común, algunos chefs usan aceite de bergamota para dar sabor a postres, conservas y mermeladas. Este uso es especialmente común en Europa, pero puede estar ganando popularidad en los Estados Unidos. El sabor rico, ligeramente picante y ligeramente agrio del aceite de bergamota lo convierte en una adición única a muchos platos.
Hasta 1995, el aceite de bergamota también se usó en protectores solares y aceleradores de bronceado debido a su contenido de Psoralen, A Compuesto conocido por aumentar la producción de melanina y el bronceado. Sin embargo, debido a este mismo efecto, el extracto también condujo a cánceres de piel, incluido el melanoma, y se prohibió para evitar más problemas. La ingestión de grandes cantidades de aceite de bergamota posiblemente puede causar efectos similares, pero no en las cantidades que se encuentran típicamente en los alimentos.
Sin embargo, la bergamota también podría producir una serie de importantes beneficios para la salud. Un estudio encontró que el aceite de bergamota puede contener compuestos con propiedades neuroprotectoras, lo que puede explicar su uso aromaterapéutico común para tratar la depresión y la ansiedad. Muchos practicantes de arometherapy sostienen que el aroma del aceite de Bergamot puede aliviar los síntomas de los trastornos neurológicos, conductuales y emocionales.
Pueden ser los efectos de la aromaterapia que han llevado a la casi obsesión de la industria del perfume con aceite de bergamot. El aroma dulce de esta fruta cítrica única se puede encontrar en muchas variedades de perfumes y colonias, tanto para hombres como para mujeres. El aceite de bergamota también se usa en muchas mezclas de popotrías, jabones y aerosoles para el cuerpo. El aceite de Bergamot se puede comprar en cualquiera de varios minoristas en línea, y también puede estar disponible en su tienda local de alimentos saludables o clínica de aromaterapia.
Fuente utilizada: Autier P; Dore j f; Schifflers E; et al (1995). “Melanoma y uso de protectores solares: un estudio de control de casos EORTC en Alemania, Bélgica y Francia”. int. J. Cáncer 61 : 749-755
