Milwaukee’s Miller, Pabst y Schlitz, Shotz de Laverne & Shirley, le dieron a esa ciudad su renombre. Madison, con su perenne escuela de fiesta, es famosa por sus pubs de cerveza y bacanalias de Halloween y Mifflin Street. Lacrosse tiene un legado de retraso. El Valle de Fox está bendecido con aguas elaboradas por el parchero. Green Bay organiza el mejor portón trasero de la nación. Y hay más hecho en Monroe que el queso.
La cerveza es el tesoro estatal y, si no fuera por leche, sería la bebida estatal. La tradición, el oficio y la empresa de la cerveza han sido la columna cultural, artística y económica de Wisconsin para toda su historia. hace años que. Con fácil acceso a las rutas de envío, un suministro de madera listo para barriles, abundante hielo para laGERING y almacenamiento, además de una pasión por la buena cerveza, Milwaukeeans ha liderado durante mucho tiempo a la nación en la producción de cerveza.
Uno puede argumentar que la cerveza ha proporcionado una estructura de empleo para muchas comunidades de Wisconsin durante el último siglo y medio. Las cervecerías apoyan a quienes: preparar, barril y embotellarse la cerveza; Mantenga la casa de cerveza limpia; madera de molino; Haga y lave los barriles, botellas, teteras y cristalería; enviar la cerveza; e fabricar e instalar Tuns, refrigeradores, fermentadores, enfriadores de mosto, equipos de embotellado, líneas de grifo y otro hardware. En 1885, 3.000 personas solo en Milwaukee podrían atribuir sus medios de vida a la cerveza. En el pasado, los cortadores de hielo y los almacenes de almacenamiento en frío eran vitales para las retrasos adecuadas, mientras que los agricultores vecinos cultivaban granos y saltan para la cervecería local. Y, por supuesto, no podemos olvidar a nuestros amigos en el ferrocarril, nuestros fieles camareros y propietarios de Brewpub. La cerveza es una empresa que ha proporcionado buenos empleos locales durante generaciones y ha mantenido las economías fluidas. La calidad y consistencia de los estilos de cerveza tradicionales, que comandan el uso estricto de ingredientes limitados: agua, cebada malteada y lúpulo (la levadura no se conocía o se entendía realmente hasta Louis Pasteur trescientos años después). Los pilsners y las cervezas fueron la firma de cada casa y ciudad. Vinculados al Viejo Mundo, los nuevos en Wisconsin se reunieron con su herencia a través de la cerveza.
La industria cervecera de Wisconsin ha disminuido y fluido con las mareas de la fortuna. Para 1848 y el estado, Milwaukee y Mineral Point organizaron cervecerías, apoyando a la industria local, la sociedad y la agricultura. Una explosión de lúpulo de la era de la Guerra Civil convirtió el cultivo comercial en catástrofe; A pesar de la producción de parachoques y los precios en 1865, la cosecha y el mercado se rompieron en 1867, devastadoras comunidades en todo el estado. En 1871, Chicago ayudó a hacer famosa la cerveza de Milwaukee cuando el gran fuego destruyó la mayor parte de la capacidad de elaboración de la ciudad ventosa; Schlitz envió suministros de cerveza de emergencia en bote desde la ciudad de crema para satisfacer la sed de los Chicago quemados. Al final de las cervecerías de 19
th Wisconsin Wisconsin cumplieron el 25% de la demanda de cerveza del país, el líder del país en cantidad y calidad.
Wisconsin Breweries, grandes y pequeñas, han llegado y sobre todo se fue. A mediados de 19
th siglo, casi todas las comunidad en Wisconsin tenían su propia cervecería. Algunas ciudades se formaron alrededor de las cervecerías. En 1860 Milwaukee organizó 48 cervecerías. Después de 1920, la mayoría no pudo sobrevivir a la prohibición a pesar de encontrar productos alternativos como jarabe de malta, queso, refrescos, vinagre y cerveza cercana (menos del 0,5% de alcohol). Otros fueron aplastados por grandes corporaciones multinacionales que podrían hacer cantidades masivas de cerveza, refrigerarla a bajo precio y enviarla en volumen. En 1890, la nación disfrutó de casi 2,000 cervecerías; En 1977 solo permanecieron 44. En 1910 Wisconsin, 138 cervecerías estaban en funcionamiento, pero solo 88 lograron sobrevivir hasta 1937. Aún peor, una escasa cervecerías de 7 Wisconsin existieron en 1982.
El renacimiento de las microwrew a nivel nacional de las últimas dos décadas ha sido particularmente alimentó un resurgimiento estatal. Con su auge a mediados de la década de 1980, el repentino exceso de brewpubs precipitó una contracción industrial a fines de la década de 1990. A pesar de este flujo, el fenómeno Brewpub no desaparece pronto. Una mejor distribución y promoción de cervezas boutique, y una creciente sofisticación de los bebedores de cerveza, la cerveza ya no es solo sobre NASCAR y bolos, ha ampliado el mercado. Ha habido un cambio de cantidad a calidad.
Las operaciones locales con distribución regional ahora están prosperando; Comunidades de dormitorio como Mount Horeb, Reedsburg, Lake Mills, New Glarus y Arena Sport Brew. La Megalopolis de Madison está bendecida con 8 cervecerías, presentando a los residentes y visitantes docenas de estilos de cervezas, cervezas y pilsners para nuestro placer de degustación. Madison tiene la sed de la buena cerveza fresca que los empresarios locales suelen que la historia y el crecimiento de Wisconsin han estado inexorablemente vinculados a la cerveza durante más de 160 años; Podría llamarse la base del estado. Esa herencia, industria e ingenio se propagan y conservan por la nueva raza de cerveceros que se encuentra en una casa de cerveza local. La tradición de la cerveza continúa floreciendo en el gran estado de Wisconsin hasta el día de hoy.
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