Las propiedades antioxidantes de la vitamina E han recibido crédito por todo, desde prevenir el envejecimiento hasta la prevención del cáncer. Si bien muchas de estas afirmaciones están exageradas, el cuerpo funciona de manera más eficiente con cantidades adecuadas de vitamina E. Los alimentos de vitamina E son fáciles de encontrar, pero a menudo se excluyen de la dieta debido a su contenido de grasa. Agregar más de estos alimentos a su dieta puede ofrecer muchos beneficios para la salud. Al final de este artículo hay una lista de alimentos ricos en vitamina E, así como una muestra de un día de menú enfocado de vitamina E.
¿Cuáles son los beneficios de la vitamina E
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< P> vitamina E es una vitamina soluble en grasa que ofrece muchos beneficios para la salud. Estos beneficios para la salud implican en su mayoría ralentizar el proceso del envejecimiento de su cuerpo al neutralizar los radicales libres en el cuerpo. Si bien los efectos antioxidantes de la vitamina E no reverten el daño por radicales libres, se ha demostrado (junto con niveles suficientes de otros antioxidantes) para ralentizar los efectos del envejecimiento. La vitamina E también se ha relacionado con la prevención de muchas enfermedades diferentes, incluida la enfermedad cardiovascular y algunos tipos de cáncer.
La investigación clínica no ha mostrado ningún beneficio claro de la suplementación de vitamina E por encima de la asignación diaria recomendada (RDA) de 15 mg para adultos. La mejor manera de obtener todos los beneficios para la salud de la vitamina E es agregarla a su dieta a través de alimentos nutritivos y naturales que cargarán su cuerpo no solo con vitamina E, sino también con una amplia variedad de otras vitaminas y minerales.
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Cómo los antioxidantes protegen contra el daño de los radicales libres
Los radicales libres son átomos que faltan un electrón después de que se ha roto una molécula. Estos radicales libres están trabajando duro para recuperar ese electrón faltante y se vuelven estables. Como un radical libre roba un electrón de otro átomo, el segundo átomo se convierte en un radical libre, comenzando el proceso nuevamente.
vitamina E y otros antioxidantes detienen la reacción de la cadena de radicales libres porque los átomos antioxidantes son estables incluso Después de que un electrón haya sido robado por un radical libre.
Estos beneficios antioxidantes de la vitamina E se han relacionado con tasas más bajas de enfermedad cardíaca, algunas prevención del cáncer, reducidos casos de trastornos oculares relacionados con la edad (es decir, degeneración macular, cataratas), ralentizar los efectos cognitivos de la demencia y proteger la piel de las arrugas y el daño solar.
Los alimentos contienen vitamina E
Los beneficios de la vitamina E no han estado fuertemente vinculados con el suplemento en niveles superiores al RDA. El RDA adulto para la vitamina E es de 15 mg. Esta cantidad de vitamina E se puede lograr fácilmente a través de la dieta. Una verdadera deficiencia de vitamina E es muy rara y generalmente está relacionada con un trastorno de malabsorción de grasa o productos para hacer dieta que previenen la absorción de grasas (como la píldora de dieta Alli).
Los mejores alimentos de vitamina E son las verduras de hoja verde, Granos enteros, nueces, aceites vegetales y cereales fortificados. Con todos estos alimentos, la cocción y el almacenamiento pueden destruir algo de vitamina E. El vapor es generalmente la mejor manera de preparar vegetales ricos en vitamina E y preservar la mayoría de las vitaminas.
Las mejores fuentes de alimentos de vitamina E :
germen de trigo
almendras
semillas de girasol
aceite de semilla de girasol
aceite de cártamo
avellanas
mantequilla de maní
aceite de maíz
espinacas (crudas o al vapor)
brócoli
aceite de soja
kiwi
mango
tomate
aguacate
batata
nueces
yemas de huevo
total Cereal (contiene 100% RDA por porción de 1 taza)
Un menú de alimentos de vitamina E
Desayuno:
Cubra su cereal o avena con germen de trigo, semillas de girasol, almendras, avellanas, o agregue 2 cucharadas de mantequilla de maní. O tenga un tazón de cereal total.
Almuerzo:
Tener un sándwich de pavo cubierto con espinacas, tomate y aguacate.
cena:
Incluya una ensalada de espinacas, brócoli, tomate y aguacate como acompañamiento. Cubra su ensalada con semillas de girasol o almendras entradas. O mezcle con yogurt y beba un delicioso batido antioxidante.
Si bien una deficiencia de vitamina E es muy rara, las increíbles propiedades antioxidantes de la vitamina E bien valen la pena perseguir a través de alimentos ricos en vitamina E en la dieta. La comida saludable y de alimentos integrales no solo proporcionará un impulso a la vitamina E en su dieta, también obtendrá una variedad de otras vitaminas y minerales.
Descargo de responsabilidad: este artículo es para uso educativo solo. No debe usarse como sustituto de asesoramiento, diagnóstico o tratamiento médicos profesionales. Para su situación, busque el consejo de un profesional médico calificado.
Fuentes:
http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamine/
http : //www.mayoclinic.com/health/vitamin-e/ns_patient-vitamine
http://www.healthchecksystems.com/antioxid.com
