El Distrito de Vinos del Lago Erie de Ohio produce una variedad de sabrosos vinos de hielo, similares a los vinos de Niágara más famosos, pero mucho más asequibles. El área que rodea la porción oriental del lago Erie disfruta de un microclima único, con una temporada de crecimiento más larga que la mayoría de las regiones circundantes y el suelo fértil y arenoso, un remanente de la edad de hielo, cuando este bolsillo era parte de la cama terrestre. Además, las brisas del lago, que a menudo permanecen sin congelar hasta el camino hasta diciembre, mantiene alejada una escarcha hasta finales de noviembre o diciembre.
Vino de hielo, producido al permitir que las uvas de vino se congelen en la vid que concentran su contenido de azúcar, es particularmente adecuado para este clima. Varias bodegas del noreste de Ohio crean estos vinos, a menudo con la uva American Hybrid, Vidal Blanc. A continuación se muestran algunos de los mejores.
Vineyards de Debonne , ubicados en el valle del Grand River, justo al sur del pueblo de Madison, los viñedos de debonne de propiedad familiar han estado elaborando vino para Casi 40 años. El vino de hielo de la bodega está hecho de uvas Vidal Blanc naturalmente congeladas que se recogen a mano durante las madrugadas a principios de diciembre. Incluso puedes unirte a la cosecha. Debonne invita al público a ayudar en la selección. Es una excelente manera de aprender más sobre la fabricación de vinos de Ohio.
Debonné Vineyards
7743 Doty Road
Madison, OH 44057
(440) 466-3485
Debonne. com
Ferrante Winery -justo al oeste de Ginebra, también en el valle del Grand River, Ferrante Winery abrió en 1979. La bodega de 65 acres, ubicada justo al lado de la I-90, Cuenta con un restaurante, sala de degustación, tienda de regalos y comedor al aire libre. Ferrante hace dos vinos de hielo, uno que usa uvas Blanc Vidal y otra con uvas Cabernet Franc. El primero obtuvo una medalla de oro en la competencia internacional de vinos de Riverside (California) 2006.
Ferrante Winery
5585 N River Road West
Ginebra, OH 44041-8388
(440) 466 -6046
ferrantewinery.com
Laurello Vineyards
Laurello Vineyards es una bodega boutique más pequeña ubicada al este de Ginebra, Ohio. El acogedor negocio familiar tiene una sala de degustación popular con una chimenea que sirve a aperitivos y pizzas desde el horno de leña. Al igual que Ferrante, Laurello hace un vino de hielo Vidal Blanc y Cabernet Franc. Esta bodega también invita a los amigos del negocio a unirse a recoger las uvas de vino de hielo y sirve desayuno junto al fuego después de la cosecha.
Laurello Vineyards
4573 State Route 307 E
Ginebra, OH 44041 -7680
(440) 415-0661
Laurellovineyards.com
Al igual que la mayoría de los vinos de hielo, los vinos de hielo de Ohio se venden en 375 ml. botellas. El vino de hielo se sirve tradicionalmente como un vino de postre y combina bien con platos de chocolate y frambuesa.
