Al nacer y criado en Wisconsin, el queso siempre ha sido una parte importante de los bocadillos y las comidas diarias. Como adulto comencé a disfrutar del vino, descubriendo con el tiempo qué tipos de vino prefería. Disfrutar de un poco de queso con mi vino favorito parecía natural, pero a menudo el queso chocaba con el vino que no tenía un sabor muy bien. Si eres como yo y disfrutas de vino y queso, pero es posible que no sepas cómo combinar el vino con queso, aquí hay una guía de varios de mis maridajes favoritos de vino y queso.
Medición de vinos y queso para Longhorn Colby : Longhorn Colby Cheese, que se originó en Wisconsin a fines de 1800, es muy probable que sea mi queso favorito. El queso Colby es similar al de Cheddar, pero tiene un sabor más suave, una textura más suave y es más húmeda que Cheddar. Longhorn Colby y Colby son los mismos quesos. El término ‘Longhorn’ se refiere al molde cilíndrico largo utilizado para el queso. Longhorn Colby tendrá una forma de media luna, mientras que Colby será un cuadrado o rectángulo.
Un bonito Pinot Grigio se combinará muy bien con Colby. Mi vino favorito de Pinot Grigio es Santa Margherita Pinot Grigio, que realmente he disfrutado junto con Colby. Si disfrutas de los vinos brillantes, el champán Barefoot Pinot Grigio se combina igual de bien con Colby como el Santa Margherita Pinot Grigio.
Aunque Longhorn Colby y Colby son los mismos quesos, acaban de curar en diferentes estilos de moldes, I I, I I, I I, I I, yo Todavía parece pensar que Longhorn Colby tiene un mejor sabor. Al comprar el queso, siempre selecciono el Longhorn Colby si está disponible. El queso Colby es mejor cuando está fresco y no debe envejecer a medida que se seca rápidamente. Un plato simple de Longhorn Colby cortado junto con un vaso de Pinot Grigio funciona bien. Agregar galletas con sabor a mantequilla (Ritz, Club) o manzanas de tarta dulce en rodajas como Granny Smith también son agradables si desea un poco más que simplemente el vino y el queso juntos.
vino y Medición de queso para Brie: Brie es un queso suave, originario de Francia. Se puede servir a temperatura ambiente o calentarse, como en el brie horneado en hojaldre. Brie está disponible en muchas tiendas de comestibles. Sin embargo, si no en su área, lo más probable es que lo encuentre en una tienda especializada en queso. La temperatura ambiente se puede extender sobre rodajas finas de pan, galletas crujientes o rodajas de manzana crujientes. Si decides servir brie horneado, galletas salas o pan francés crujiente funcionarán bien para sacar el delicioso queso derretido con.
Mi vino favorito para ir con Brie es V. Sattui Gamay Rouge. V. Sattui Gamay Rouge debe servirse ligeramente refrigerado, similar a un vino blanco. Servir este vino con el Brie tomará un poco de planificación, ya que los vinos de V. Sattui están disponibles solo de la bodega, mientras que en el sitio u ordenan desde su sitio web. Otra buena opción para servir con Brie es un champán ligero y afrutado, como el champán Barefoot Pinot Grigio sugerido anteriormente. Los vinos descalzos están disponibles en todo Estados Unidos.
Además del pan crujiente o las galletas para el brie, las fresas y las uvas también son una buena adición y irán con el champán de Gamay Rouge y Pinot Grigio.
Medición de vino y queso para queso cheddar afilado: queso cheddar está ampliamente disponible y se puede clasificar como suave, mediano, agudo o más agudo dependiendo de la intensidad del sabor. Los quesos Cheddar pueden variar mucho según el productor. Probar varios quesos de cheddar afilados diferentes de diferentes lecherías le permitirá elegir el queso que mejor suites sus gustos.
Los vinos Spicy Shiraz se combinan bien con un cheddar afilado, como Wolf Blas Gold Label Shiraz o Elderton Shiraz. Ambos son de Australia y están disponibles en ubicaciones minoristas en todo el país. Para servir, el queso cheddar afilado se puede rebanar o en cubos. El pan crujiente o las galletas salen bien con queso cheddar afilado y salami duro, ya sea en rodajas o en cubos. , Fontina y Parmesan Reggiano se combinan muy bien con un vino italiano clásico, Chianti. Uno de mis aperitivos favoritos es una ensalada fresca de mozzarella, tomate y cebolla. Esto es fácil de preparar cortando mozzarella fresca, un gran tomate maduro y una gran cebolla roja o dulce en rodajas de 1/4 de pulgada. Comenzando con la cebolla, apila una rebanada de cebolla, rodaja de tomate, luego se lanza mozzarella en un plato de ensalada. Repita con una segunda porción de cada uno. Rocíe el aderezo italiano o simplemente el aceite de oliva sobre la parte superior y espolvoree con una pequeña albahaca fresca juliana, si está disponible. La mozzarella fresca no es lo mismo que la mozzarella típicamente utilizada para la pizza. Búscalo en la sección de queso especializado de su tendero local.
da vinci chianti clásico combina bien con los quesos italianos enumerados, así como con la ensalada de mozzarella, tomate y cebolla. Da Vinci Chianti Classico está disponible en todo el país y es de E&J Gallo.
maridaje de vino y queso para queso MUENSTER: hace solo un año o dos que probé Muenster queso Muenster por primera vez. El queso Murenster es un queso semi-suave suave, ligero. El queso Murenster hecho en los Estados Unidos es mucho más suave que las variedades originales de Francia y Alemania. Somos nosotros Murenster con los que estoy familiarizado. El queso Murenster tiene una corteza que es ligeramente más oscura de color que el queso en sí. La cáscara se puede comer y no es necesario eliminar primero.
El queso Murrher se puede servir en rodajas o en cubos, similar al queso cheddar. Con su suave sabor, realmente lo disfruto con pimientos rojos y verdes en rodajas. Servir un plato de queso Muenster en cubos a lo largo del pimiento en rodajas es muy refrescante con un vaso de Sauvignon Blanc, como Petroni Vineyards Sauvignon Blanc.
