Solía elegir mi vino basado únicamente en el diseño de etiquetas. Si bien esto felizmente ha resultado en algunos vinos de sabor decente, y ocasionalmente uno excepcional, obviamente no es el estándar que normalmente se debe adherir. ellos son de. Todavía estoy lejos de ser un conocedor del vino, y tengo mucho más que aprender antes de poder comenzar a recitar los nombres de las cosechas extranjeras populares y raras como si fueran algo que bebía todos los días. Pero ahora tengo la suficiente confianza como para examinar los pasillos del vino en mi licorería y seleccionar casualmente una buena botella de vino para acompañarlo con más que adecuadamente cualquier comida.
ya que los vinos más populares generalmente provienen de Francia, Decidí centrarme únicamente en los que primero. Estos vinos típicamente llevan el nombre de la región de Francia en la que se producen. Los vinos tintos son exquisitos y sirven como una adición agradable a cualquier comida fina.
Un Burdeos rojo es un tipo de vino francés hecho Tres tipos de uvas, generalmente Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, el sabor de tales vinos suele ser amaderado con características de cereza o tabaco. Estos vinos generalmente se combinan con carnes y aves de corral muy sabrosas, o se sirven con quesos finos.
Una burdeos rojos está hecho de uvas Pinot Noir. Más suave y frutal que el Burdeos, este vino produce un sabor de bayas, y es ideal para platos más ligeros como pescado o carnes con sabores suaves.
hecho de una mezcla de a veces hasta veinte uvas y fácilmente Mis vinos favoritos de Rhone son vinos de cuerpo con un contenido de alcohol más alto que otros vinos. Una excelente maridaje con comidas a la parrilla y picante, y otros platos que tienden a explotar con sabor. Dado que mi esposa y yo con frecuencia preparamos comidas con una gran variedad de hierbas y especias, generalmente mantenemos algunas botellas de rojos de rayos en el estante de vinos, por lo que siempre estamos preparados para una deliciosa experiencia gastronómica.
Hay dos tipos de vinos Beaujolais, ambos hechos de la uva Gamay. Para aquellos que simplemente se aventuran a probar diferentes vinos, Beaujolais Nouveau es un vino fresco y afrutado lanzado cada noviembre y arrebatado por el caso. Una versión más pesada con sabores más concentrados se llama Beaujolais, aunque todavía es comparablemente ligero junto a otros vinos, con sabores afrutados y bayas. Servidos ligeramente refrigerados, estos vinos son muy populares en el verano, a menudo utilizados para salidas de picnic.
Las burgueses blancas, hechas de uvas de chardonnay, son vinos ricos y mantecosos con sutiles toques de limón y otras especias. Hay una gran variedad de burgueses blancas para elegir; En cualquier lugar, desde vinos de cuerpo hasta tarifas más ligeras. Los vinos más ligeros combinan muy bien con pescado y carnes ligeras como aves de corral o ternera, y los blancos más pesados tienden a combinarse mejor con pastas y platos con salsas cremosas.
Hecho de la uva Sauvignon, el Burdeos blancos es más ligero. pero más ácido, resplandeciente con sabores de frutas y hierbas. También combinado con alimentos más ligeros, algunas marcas se mezclan bien con postres afrutados.
Light and Crisp, los vinos Loira están hechos de Chenin Blanc o Sauvignon Blanc Grape. Que contiene rastros o características herbáceas o ahumadas, también se sirven ligeramente refrigeradas y son una combinación perfecta para los mariscos, especialmente los mariscos. La acidez del vino también lo convierte en una combinación adecuada para sopas de verduras y guisos.
que abarca una amplia selección de vinos disponibles, los vinos alsacianos son altamente ácidos, con crujientes afrutados y sutilezas picantes. Inclinándose más hacia el lado seco del vino, en lugar de dulce, como lo sugieren sus sabores afrutados, estos vinos se disfrutan con cocinas de estilo asiático e indio, y platos de cerdo.
Champagne es de hecho un vino brillante llamado Después de la región de Francia en la que se produce. Hecho de una mezcla de uvas, hay dos tipos de champán; Vintage y no vintage. El primero describe un champán hecho de una cosecha de uvas de un año particularmente bueno, y obviamente son más caros. Sin embargo, la diferencia entre los dos en términos de sabor suele ser menor. Champagnes varía de luz y crujiente a pesado y tostado. Se puede requerir una pequeña experimentación con diferentes champas antes de encontrar una que prefiera sobre otros. Champagne va bien con la mayoría de los platos, excepto los alimentos picantes.
Por supuesto, Francia es solo uno de los muchos excelentes países productores de vinos, como lo demuestran las diversas secciones de su tienda de vinos y licores. Pero con esta comprensión básica de los tipos de vino, encontrará que aprender sobre otras regiones y sus propios vinos es un proceso algo más familiar. Además, probar las diferentes marcas a medida que las combina con sus comidas aplicables le da un aire de satisfacción suprema y satisfacción a todo el proceso de aprendizaje.
