Uno de los productos alimenticios más utilizados en mi casa es el aderezo de ensalada de vinagreta balsámica. Este aderezo versátil hecho del vinagre balsámico oscuro y dulce es útil en una amplia variedad de recetas y aplicaciones. Mientras examinaba el contenido de mi refrigerador la semana pasada, me di cuenta de que había tres botellas de luz medio llenas diferentes, o vinagretas balsámicas lite que ocupaban espacio allí. Sentados en mi refrigerador había botellas de luz de 8 oz individuales, o Lite Wish-Bone (R), Newman’s Own (R) y Ken’s Steak House (R) de vinagreta balsámica. Aunque la vinagreta balsámica es principalmente un aderezo para ensaladas, tiendo a usar este producto de muchas otras maneras. Lo curioso es que, debido a las diferencias de gusto inherentes en cada uno de estos productos, he descubierto que cada marca funciona mejor que las demás para ciertas recetas.
Como marinada, la vinagreta balsámica agrega un sabor dulce y picante Otros tipos comunes de ensalada de vestidor: marinadas, como el aderezo italiano. Me gusta marinar cubos de carne de res o cerdo para shish- ka-bobs, pechugas de pollo para pollo a la parrilla e incluso orejas de maíz, para maíz sabroso en la mazorca en este aderezo para ensaladas. Como aderezo para pasta, espinacas, ensalada de mezcla o macarrones, da vida a una viva viva que da vida a los ingredientes variados. Al recubrir las papas en rodajas para asar, el sabor es dinámico y cuando se rocía sobre Bruschetta, agrega un acompañamiento dulce que le da al aperitivo Pizzazz. Por supuesto, es estrictamente una cuestión de preferencia, pero he descubierto que la vinagreta de balsámica y albahaca ligera (R) con su sabor picante funciona mejor como una marinada para el pollo y el pescado y es bastante delicioso como un aderezo para lanzar o ensalada de lechuga iceberg. La vinagreta Balsámica y Basil de Ken’s (R) Lite, con su sabor casi cremoso, es particularmente excelente como una marinada para carne de res y carne de cerdo, así como para una papa asada y maíz en la marinada de mazorca. El Newman’s Own (R) aligeran el aderezo vinagreta balsámica, que posee un sabor más dulce, es un aderezo maravilloso para espinacas, tomate, mozzarella y ensaladas de albahaca y pasta, así como sabrosos topper para Bruschetta. Dado que estas observaciones son subjetivas, es muy probable que otros consumidores lleguen a otras conclusiones o preferencias. Se basa en gran medida en mis muchos años de trabajo como cocinero/ chef que me ha llevado a desarrollar un agudo sentido del gusto y a apreciar las diferencias y subarrendas de cada marca de vinagreta balsámica.
además de los antes mencionados – Recetas y aplicaciones mencionadas para las vinagretas balsámicas de Newman (R), Wish-Bone (R) y Ken (R) en las que son muy útiles; Fajitas, ensalada de pollo, champiñones salteados, antipasto, guacamole, pescado a la parrilla, ensalada de rúcula, brie con peras, lomo de cerdo asado y filete de flanco a la parrilla. Nutricionalmente, el aderezo de vinagreta de balsámica y albahaca ligera (R) contiene 60 calorías, con 45 calorías de grasa por porción de dos cucharadas (30 ml). La vinagreta balsámica de Newman (R) aligere la vinagreta balsámica contiene 45 calorías, con 4 gramos de grasa por dos cucharadas (30 g) y la sirviente de Ken (R) Steakhouse Lite Lite Vinagrette contiene 50 calorías, con 45 calorías de Fat, por dos- cucharada (30 g) porción. Aunque cada una de estas marcas de vinagreta balsámica ligera varía en el sabor, todos son muy buenos productos que se adaptan a ciertos platos y recetas mejor que el uno del otro. Cualquiera sea su preferencia, cada una de estas vinagretas balsámicas es recomendado por este escritor de alimentos.
