Junto con el interés de muchos estadounidenses en medicamentos naturales para tratar la enfermedad, surgió un aumento de fantásticos reclamos que rodean los remedios populares, las vitaminas y las hierbas. Dichas afirmaciones generalmente son hechas por personas con un interés financiero en una empresa que vende productos que supuestamente para prevenir o curar una enfermedad. Aunque la alimentación saludable y la dependencia de la medicina herbal es una combinación más poderosa para prevenir y curar la enfermedad, proceder en esta dirección sin conocimiento puede resultar fatal. Los antepasados del hombre moderno sabían lo que estaban haciendo. Es poco probable que hayan entendido los principios científicos detrás de su práctica de la medicina. Sin embargo, lograron resultados sin efectos secundarios y vivieron fuertes vidas saludables en su vejez.
Gran parte de la enfermedad con la que las personas fueron afectadas hace generaciones fueron causadas por las condiciones insalubres en las que normalmente vivían, no por una dieta y exposición incorrectas a productos químicos. Teniendo en cuenta la disponibilidad de agua y jabón en los Estados Unidos, el saneamiento ya no debería ser un problema. Ahora, la concentración se puede colocar en la adquisición del valioso conocimiento que poseen los antepasados y los pueblos antiguos. . Supuestamente, los beneficios para la salud del vinagre incluyen: ayudar a aclarar las condiciones de la piel, reducir el dolor en las articulaciones y regular la presión arterial (los beneficios del vinagre de sidra de manzana). Pero, ¿hay algún supuesto riesgo para la salud asociados con la ingestión del vinagre? Sí hay. Aunque una manzana mala no se estropea un montón, una manzana mala se mueve un lote completo de vinagre de manzana. ¿Cómo?
a pesar de la nutrición ofrecida en las manzanas, una vez que comienzan a estropear, contienen moho que pone en peligro la salud. La patulina es una sustancia tóxica que pueden producir manzanas y peras mohosas. Debido a su estabilidad incluso a altas temperaturas, la pasteurización no la destruye (Ellen C. Hopmans, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos). Ciertamente, los productos de manzana cruda que contienen fruta mohosa están contaminados con esta toxina y pueden hacer tanto o más daño que bien.
¿De qué manera es la patulina dañina para el cuerpo? Según el artículo “Patulin: una micotoxina en las manzanas”, los estudios han encontrado que la toxina daña el ADN o los cromosomas. Dicha información debe ser suficiente para causar preocupación. Algunos aún fomentan tomar vinagre de sidra de manzana como una poción de salud, ya que el proceso de fermentación debería destruir la patulina (Scott Chaussee). Sin embargo, existe la probabilidad de que el jugo de las manzanas mohosas se haya agregado después de la finalización del proceso de fermentación.
En tiempos pasados, las personas hicieron sidra y vinagres de manzanas frescas. Lo hicieron en casa y sabían exactamente la calidad de lo que entró en el producto, ya que ellos mismos eran los fabricantes. Saben lo que agregaron y lo que no. Ninguna de estas cosas es conocida por una certeza cuando el vinagre de sidra de manzana se compra en una tienda. La salud de algunas personas parece deteriorarse después de sus intentos de llevar un estilo de vida más saludable. A veces ese estilo de vida “más saludable” no es tan saludable como pensaban.
Obras consultadas/citadas:
ï »¿Hopmans, Ellen C.” Patulin: una micotoxina en manzanas “. Perishables manejando el número trimestral 91 de agosto de 1997: 5-6.
Scott Chaussee
Patulin: ¿Qué es? ¿Cómo se relaciona con las manzanas? ¿Es dañino?
Todo sobre los artículos de manzanas
Dr. Edward Group
Los beneficios del vinagre de sidra manzana
Centro de curación global
