Me criaron con cereales de nueces de uva. Cuando era niño, me encantaba un tazón grande de esas pepitas de nuez en capas con fruta y leche frescas en rodajas. Todavía lo hago. Ha existido desde 1897, lo que demuestra su poder de permanencia. Fue inventado por Charles William Post y lo llamó tan extrañamente porque afirmó que tenía un sabor a nuez (lo que hace) y la receta original usó azúcar de uva. Grape Nuts es uno de los pocos cereales en el mercado hoy con solo seis ingredientes, y todos son naturales. Son harina de trigo integral, harina de trigo, harina de cebada malteada, sal y levadura seca. Aquí hay algunas formas creativas de incluir nueces de uva en su dieta saludable.
Agregue las nueces de uva a los productos horneados. Tienen una textura muy crujiente y de nuez que se suaviza un poco cuando se casan con ingredientes húmedos. Revuébalos en la masa de panecillo con duraznos frescos o nectarinas en rodajas. Cubra su pan de plátano favorito con nueces de uva y rocíe suero de leche sobre la parte superior para una agradable corteza crujiente. Espolvorea una cucharadita sobre la masa de panqueques integrales y tírate algunos arándanos frescos para si bien. ¿Alguna vez tuvo gofres con arándanos secos? Pruébelos rociados con un jarabe de arce puro de Nueva Inglaterra.
El helado de nueces de uva es una tradición de Nueva Inglaterra. Las nueces de uva se agitan en natillas de vainilla para un regalo de helado dulce y nuez. Puede hacerlo usted mismo en cualquier parte del país y hacerlo más ligero usando yogurt congelado de vainilla o helado de vainilla bajo en grasa. O vuelve loco y usa chocolate, cereza bing o cualquiera que sea tu sabor favorito. Sumerja su cono en algunas tuercas de uva o revuelva en la confección ablandada. Si tiene un fabricante de helados, puede agregarlos a las natillas antes de congelarse.
Puree Nuts en su procesador de alimentos y agregar un poco de azúcar y mantequilla derretida para hacer una corteza de pastel. También puede agregar algunas almendras o nueces tostadas a la mezcla para obtener un sabor y textura adicionales. Hornee y llene la corteza con un pastel de queso ligero, un relleno de pastel de lima, o con fresas frescas y cobertura ligera para un postre deliciosamente decadente, pero saludable. Un sustituto de las migas de pan o la harina. Agregan un sabor a nuez y distinto a los alimentos. Úselo en el pastel de carne, las albóndigas, las tarcales, encima de macarrones con queso, o en cualquier otro lugar que use migas de pan tradicionales.
¡Las nueces de uva ya no solo para el desayuno! Aunque son deliciosos solo en su forma más pura como un cereal simple, tienen muchos otros usos que aprovechan al máximo su crujido y sabor de la firma.
