El calabacín es barato y abundante ya que el último mes completo de verano tiene con plena vigencia. Estas sabrosas calabazas de verano son versátiles, ligeras y nutritivas, así como deliciosas. No hay razón para aburrirse por su abundancia con algunas ideas creativas para prepararlas.
Una gran idea para la conveniencia y la preparación rápida es destrozar un montón de calabacines y almacenar para más tarde. Rhred la calabaza amarilla y verde y empaquétalas en las bolsas del congelador. El calabacín rallado tiene una multitud de usos; Para la humedad en el pastel de carne magra y las albóndigas, ya que se ensucian el calabacín, en panes rápidos y magdalenas, en huevos revueltos, tortillas y frittatas, o simplemente se arrojan con un poco de vinagreta ligera y un poco de queso rallado para un bocadillo rápido y saludable. P> Para una deliciosa empanada vegetariana, ya sea como un lado o un plato principal vegetariano, mezcle suavemente calabacín rallado, zanahorias ralladas, dos claras de huevo, el jugo y la ralladura de un limón, un diente de ajo picado, si está disponible. , � ¼ de taza de crema agria sin grasa, ¼ de taza de pan de trigo integral migas o panko, parmigiano rallado, sal y pimienta al gusto. Forma en bolas de dos o tres pulgadas y aplana ligeramente. Sauté las empanadas en aceite de oliva EV en ambos lados hasta que se doren y crujientes. Sirva la crema agria de luz simple o con luz extra en la parte superior.
ensamble un aperitivo ligero de carpaccio de calabacín. Corte el calabacín en rodajas muy delgadas, a lo largo, en una mandolina o rallador. Coloque en un plato, espolvoree ligeramente con sal, pimienta y jugo de limón. Reladea un poco de provolona afilada sobre la parte superior y sirve como es o con delgadas rodajas de pan francés tostado o krisps de centeno.
El calabacín también son deliciosos cuando se rellenan con otras verduras y/o proteínas. Para rellenarlos, simplemente corte por la mitad a lo largo, aboque la mayor parte de la carne, dejando lo suficiente para una base firme y llena con tus combinaciones favoritas. Hornee a 375 grados durante 35-45 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore y el calabacín esté cocido pero firme. Cree un calabacín de pizza llenándolos con salsa marinara, champiñones saltados y cubierta con mozzarella de baja grasa y albahaca picada. O haga una fajita de calabacín mexicana y llénelos con pollo rallado y/o camarones, cubra con salsa fresca y cheddar rallado y/o queso gato y sirva con crema agria baja en grasa.
Succhini incluso es delicioso en postres. . Haz tus muffins de chocolate favoritos. Reduzca la cantidad de mantequilla y agregue una taza de calabacín rallado al masa. Hará muffins húmedos y deliciosamente ligeros y nadie podrá decir que tienen verduras en la masa.
¡No hay verduras aburridas con estas ideas creativas! Intente aprovechar al máximo la generosidad de la calabaza del verano con algunas de estas ideas y agregue su propio toque único para que sea suyo.
