Te voy a contar sobre una fruta de la que probablemente nunca hayas oído hablar antes, Jackfruit. Nadie está precisamente seguro dónde se originó Jackfruit, pero tiene poca popularidad en Estados Unidos y se usa principalmente en las cocinas asiáticas. A diferencia de la mayoría de las frutas, Jackfruit no es muy dulce y se sirve como un plato sabroso. Sin embargo, lo único que realmente hace que esta fruta sea única es que se ve y, con la preparación correcta, sabe idéntica a la carne de cerdo.
en este momento, podrías estar pensando: “Sí. He tenido todas esas carnes falsas antes y nunca son como lo real . Bueno, créeme en este caso. He servido este plato a los comedores de carne más devotos que no soñarían con comer nada “vegano” y a todos les ha encantado. De hecho, todos los que he dejado probar esta receta le han encantado.
Cómo hacerlo
Entonces, vamos a tomar Jackfruit y conviértalo en carne de cerdo desmenuzada para sándwiches de cerdo desmenuzados. La mejor manera de cocinar esta receta es usar una olla de barro, pero si no tiene una, una olla común con un poco de agua será suficiente. Además, esta no es una receta a la que quieras apresurarte. De hecho, cuanto más tiempo lo dejes cocinar, mejor. Si tiene todo el día, úsalo.
cosas que necesitará:
- Crock-Pot
- 1 20 oz de jackfruit
- Cebollas
- Peppers Green and Red Peppers
- pimiento rojo triturado
- ½ ½ Copa de salsa de barbacoa (vegana)
- Tu pan favorito
Paso 1.
Abre la jackfruit enlatada, escurra el líquido de la lata y enjuague bien la jackfruit. Exprima la mayor cantidad de agua de la fruta que pueda después de enjuagarla. Por varias razones, le insto firmemente a que use jackfruit enlatado en lugar de fresco. Puede encontrar jackfruit enlatada en casi cualquier supermercado asiático.
Paso 2.
Dice las cebollas y los pimientos. Uso una cebolla completa, un pimiento rojo y una pimienta verde. Puede usar tan poco o tanto como desee, dependiendo de su gusto.
Paso 3.
Agregue todos los ingredientes a su barro de barro Y agregue alrededor de ½ taza de agua. Asegúrese de revisar los ingredientes en su salsa de barbacoa antes de comprarlo para que sepa que definitivamente es vegano. Si desea hacer su propia salsa vegana de barbacoa, se puede encontrar una buena receta aquí. Me gusta el mío muy picante, así que agrego mucho pimiento rojo triturado, sobre una cucharada o más, pero puedes agregar tanto o tan poco como quieras. Recuerde, un pequeño pimiento rojo triturado ayuda mucho cuando está cocinando lentamente así.
Paso 4.
enciende el bote Alto y déjelo cocinar hasta que se hierva. Una vez que los líquidos comiencen a burbujear, gírelo a bajo, cúbrelo y déjelo cocinar lentamente durante varias horas hasta que la jackfruit esté tierna.
paso 5. </p >
tritura la jackfruit con un tenedor. Este es el punto en el que se sorprenderá de cuánto se asemeja a la carne de cerdo real. pan favorito.
Algunas advertencias
Aunque estas cosas son prácticamente idénticas a la carne de cerdo desmenuzada, no piense en ello como una fuente de proteína; que no es. Una porción de Jackfruit solo tiene aproximadamente 1 g de proteína. Jackfruit y sus semillas pueden ser ligeramente tóxicos cuando está cruda, y se sabe que causan indigestión cuando se comen de esa manera. Esa es una de las razones por las que recomiendo solo usar el Jackfruit enlatado, que ya ha sido hervido. Comer en exceso la jaca, incluso cuando está bien cocinada, puede causar diarrea, ¡así que sepa que ha sido advertido! Créeme, es fácil comer en exceso estas cosas porque es muy delicioso.
