Comentario | En un intento por simplificar las pautas dietéticas, el USDA reemplazó la pirámide alimentaria con un ícono redondo llamado Myplate. La imagen del plato es sencilla, pero tiene muchas deficiencias y no es un reemplazo adecuado para la pirámide de alimentos.
Los colores myplate son arbitrarios y confusos: la proteína es púrpura, como el color ahora desaparecido- Sistema de asesoramiento de seguridad nacional codificada. El diseño básico enfatiza los cuadrantes de placa en lugar de transmitir porciones diarias totales o control de porciones. Es completamente irrelevante para mi preparación de comidas.
¿Qué pasa con el control de porciones?
En una conferencia de prensa matutina, Michelle Obama exaltó las virtudes de Myplate para los padres que ” No tenga tiempo para medir tres onzas de pollo o buscar cuánto arroz o brócoli hay en una porción “, informa el New York Times.
Las porciones de medición no es tan difícil. Las etiquetas de los paquetes y las puntas tópicas facilitan la estimación de las porciones sin usar una escala o una taza de medición. Por ejemplo, la Dra. Rvenia Brock recomienda que una porción de granos se vea como la mitad de un béisbol.
Aprender a medir porciones es una habilidad importante que necesitamos, especialmente cuando cenar. MyPlate no hace nada para respaldar este objetivo.
El costo extremo de Extreme Makeover
Según el New York Times, el USDA gastará aproximadamente $ 2 millones publicitando la campaña , realizando grupos de investigación y focal y desarrollar el logotipo y el sitio web. Con todas las noticias de los problemas del presupuesto del gobierno y los despidos de los maestros, es difícil entender por qué estamos gastando tanto dinero en una tabla de pasteles.
esos fondos podrían impartir conciencia nutricional al financiar programas de alimentación de verano, jardines comunitarios y programas de divulgación.
oye, ¿recuerdas los años 90?
Una de las últimas encarnaciones de la pirámide de alimentos presenta astillas verticales confusas y dobles como una máquina de escaleras para recordarnos a hacer ejercicio. Transmite poca información y parece una insignia de exploradores exóticos. La versión de los 90 de la pirámide de alimentos es más útil que su encarnación posterior y el nuevo icono de myplate.
La pirámide de alimentos muestra pautas para un día en lugar de sugerir que las personas cumplan las mismas categorías de alimentos en partes iguales en todo día. Esto tiene sentido porque la información permite a las personas adaptar sus selecciones de comidas en lugar de cargar arbitrariamente sus placas para que coincidan con un círculo de Technicolor.
Sin embargo, ver alimentos de menor calidad, como el azúcar, cerca del pináculo puede transmitir erróneamente la transferencia de Una mayor prioridad en esos alimentos. Un cambio de imagen rápido resuelve las deficiencias de la pirámide.
Invertir la pirámide para que los alimentos más importantes estén en la parte superior. Vuelva a trabajar la terminología para reflejar grupos de alimentos más amplios, como las proteínas en lugar de la carne. Agregue sombreado o codificación de color simple para reforzar las pautas. Por ejemplo, los niveles pueden reflejar un semáforo y cambiar de verde a amarillo a rojo.
Un icono simple no puede deshacer décadas de tamaños de porciones de crecimiento y hábitos poco saludables, pero Myplate parece un desperdicio colosal de dinero. Ocupados o no, tenemos que pasar un tiempo aprendiendo sobre nutrición y control de porciones. De lo contrario, no podemos administrar nuestras opciones de alimentos.
fuentes
Dr. Rvenia Brock, “Tome el control (de sus porciones)”, el Dr. Oz Show
William Neuman, “Pyramid Food Food, Hello Dinner plato”, “The New York Times
