¿Alguna vez te has preguntado cómo reducir los costos en la cocina sin comprometer la nutrición? O tal vez recibiste un regalo y ahora te preguntan: “¿Cómo cocino con TVP?” La proteína vegetal texturizada es un sustituto de carne hecho de harina de soja. ¡Hay tantas razones para comenzar a usar TVP en su cocina! En pocas palabras, TVP es barato en comparación con la carne, ¡y también es más saludable que la carne! TVP también a veces se conoce como TSP (proteína de soya texturizada).
Una porción de 1 onza de TVP, una vez rehidratada, es equivalente a aproximadamente una porción de carne de 1/4 lb, aproximadamente el valor de una hamburguesa para el bien de la comparación. ¡Esto significa que una bolsa de TVP de 10 oz (promedio) puede alimentar a diez personas, o una familia de cuatro dos o tres veces! Una bolsa de TVP de 10 a 11 se vende por $ 4-6 en la mayoría de las tiendas de comestibles de EE. UU. (A partir de enero de 2011) y se puede comprar aún más barato en línea o a granel. Tiene una textura como carne molida y casi no tiene sabor propio, asumiendo el sabor de cualquier condimento y carnes con los que lo cocine.
TVP es mejor para usted y su familia que la carne. 1 porción de TVP versus 1 porción de 80% de carne molida delgada contiene 151 menos calorías, ¡y sin grasa! ¡Una porción de TVP también contiene aproximadamente 12 g de proteínas! Además, TVP es rico en hierro, magnesio y fósforo.
Lo mejor de TVP es que no tiene que comprometer el sabor en ninguno de sus platos favoritos de carne molida. TVP, cuando se usa como estirador de carne en lugar de sustituto de la carne, puede ahorrarle mucho dinero a su familia y muchas calorías y grasas en la cocina. Nadie sabrá la diferencia, ni siquiera los comidas más exigentes y los niños más pinicados. El uso de TVP reconstituido en recetas a mitad y media con carne, o incluso 2/3 TVP a 1/3 de carne, producirá los mismos chiles sabrosos, salsas de espagueti, tacos, guisos, sopas y guisos que ya amas. P>
Para rehidratar TVP, mezcle las migas secas aproximadamente 1 a 1 con agua caliente. 1 taza a 7/8 de una taza de agua es la relación generalmente aceptada. ¡Deje reposar durante 10 minutos para absorber y tírelo directamente a su comida! Si está haciendo sopa, puede colocar el TVP seco directamente en la olla caliente de sopa, aunque es posible que deba agregar un poco más de líquido. Puede agregar cubos de Buillon mientras se rehidrata para que su TVP sepa más como la carne (aunque estos son bastante salados, ¡menos es más!) O puede usar caldo o caldo en lugar de agua.
Además, TVP es más Amable ambiental porque si lo usa para reducir su consumo de carne, reducirá su huella de carbono. Por lo tanto, TVP pesa menos de lo que la carne es más fácil de transportar que la carne, es estable, por lo que no requiere refrigeración y requiere menos embalaje. ¡TVP es completamente vegano y kosher también!
¡TVP le ahorrará tiempo en familia, dinero, calorías y grasa sin arruinar sus comidas favoritas!
