Ser chino, los alimentos “envolviendo” (wontons, albóndigas, rollos de huevo, etc.) siempre ha sido un evento familiar. Después de que me fui a la universidad, me di cuenta de que todos comenzaron a desarrollar una dependencia de fideos instantáneos poco saludables. Entonces, quería encontrar una forma “perezosa” de hacer una gran cantidad de wontons sin todo el desorden y la configuración.
Sin más preámbulos, ¡aquí está la receta destilada a una forma simple y sabrosa! < >
Ingredientes que necesitará:
– Cerdo de tierra grasa (sí, la palabra “f”!)
– wonton skins/wraps ( Pequeña forma cuadrada)
– aceite de sésamo
– muchas cebolletas
– camarones (opcionales) </p >
– caldo de pollo (opcional)
– Otras vegetales (opcionales)
Instrucciones:
1. Beur pice la cebolleta y pica los camarones en ~ 1 cm de largo. Lave y corte las verduras que pueda tener y coloque todo a un lado.
2. Prepare una olla grande de agua o caldo de pollo (para obtener más sabor a sopa) y hervirlo.
3. Coloque la carne de cerdo molida en un tazón grande y agregue salsa de soya y aceite de sésamo.
La relación de la carne a la salsa de soja es 2: 1 (si no disfruta de la salsa de soja, puede sustituir con sal en una proporción de 5: 1). El aceite de sésamo se puede usar en una proporción de 4: 1. La mezcla debe volverse bastante húmeda y fácil de agitar.
4. Coloque las cebolletas picado (y/o camarones) en la mezcla. Por lo general, disfruto una gran cantidad de cebolletas en mi relleno, pero varía para todos. Ahora, mezcle todo en el tazón juntos.
*Puedes probar el sabor del relleno llevando tu agua a ebullición y rodando el relleno en una pequeña albóndigas. Cocine la albóndiga en el agua durante 1 minuto. Si encuentra que la albóndiga no es tierna (¡grasa!) Lo suficiente, puede intentar salvarla agregando 1-2 huevos en su mezcla.
5. Llene un tazón con agua y colóquelo a su lado cuando comience a envolver sus wontons. Coloque alrededor de un tamaño de níquel de relleno en la piel Wonton. Moje los dedos en el agua y ajuste ligeramente los bordes exteriores de la piel.
ya que no hay una forma oficial de envolver wontons (y sería confuso explicar los métodos de envoltura sin una demostración), Siéntase libre de ser creativo sobre cómo desea envolver sus wontons. ¡Pero recuerde no sobrepasarlos!
6. Coloque sus wontons en agua hirviendo. Mantenga su agua a bajo hervir, ya que la ebullición alta hará que las pieles Wonton se rasguen y arruinen sus wontons. Cocine wontons durante otros dos minutos después de que hayan flotado a la parte superior.
7. Agregue una pizca de sal o salsa de soja en su sopa junto con cualquier vegetales o cebolletas.
8. ¡Por último, sirva y disfrute!
* Cualquier sobrante wonton puede mantenerse en el congelador para almacenamiento hasta 6 meses!
