Los restaurantes japoneses son abundantes en el área de Princeton, Nueva Jersey, pero algunos son mejores que otros. En el pasado, Shogun 27 siempre ha sido muy bueno, pero fui al Día de la Madre y estas vacaciones obviamente era su mono en la parte de atrás. Hicimos una reserva para la sección de Hibachi, pero cuando llegamos y nos sentamos a nuestra mesa, pudimos ver que había al menos otras 16 mesas de Hibachi, la mitad de las cuales tenían personas sentadas allí esperando que llegara su chef, así que sabíamos que allí lo haría. Sea una larga espera. Para empeorar, estábamos sentados en la peor mesa que estaba justo junto a la puerta de salida y era una noche fría para poder sentir la brisa que entraba.
Decidimos que no valía la pena, así que optamos por Vaya al otro lado del restaurante que era para comidas regulares de sushi y teriyaki. Esto también estaba lleno, pero al menos parecían tener algunas camareras más que en el lado de Hibachi. Nos sentamos rápidamente y nos dieron toallas calientes envueltas de plástico individualmente de inmediato. Le dijimos a nuestra camarera lo frío que era en el lado de Hibachi y cómo esperamos mucho tiempo y aún nadie tomó nuestra orden de bebida, lo que nos llevó a ir al lado de sushi. Ella se disculpó y nos trató muy bien desde ese momento.
Pedí la ensalada de algas (Hiyashi Wakame) por $ 5.75, sushi de atún (Maguuro) por $ 5.25 y salmón (sake) Sushi por $ 5.25, además a un rollo de California por $ 4.50. El sushi era simplemente promedio, no el pescado más fresco que he tenido, y el rollo de California sabía como si hubiera sido hecho temprano en la mañana y luego se almacenó en el refrigerador todo el día. Le faltaba sabor y realmente sabía rancio. La ensalada de algas era buena, pero no tenía suficiente salsa de soya o aceite de sésamo. La salsa de soja que se colocaba sobre la mesa era la variedad de sodio inferior que me complació ver, y los palillos eran fáciles de usar.
mi madre ordenó la sopa Nabe Yakin Udon por $ 11.25, que era una entrada de entrada © e extrañamente esta entrada se sirvió con sopa de miso y una ensalada. Es posible que quieran repensar servir sopa con sopa en el futuro. La sopa de miso tenía algas y tofu cortado en cubitos, y tenía un sabor muy auténtico. La ensalada consistía en lechuga iceberg y una pequeña porción de tomate con un aderezo blanco cremoso. La sopa de Udon era suave y realmente necesitaba especias, por lo que mi madre agregó salsa de soja, que era el único condimento sobre la mesa. Vino con repollo rallado, almejas, fideos udon, pastel de pescado, un huevo frito, pollo, champiñones y tempura de camarones. La sopa de Udon carecía de las especias que generalmente se arrojan a este plato, por lo que al menos un poco de sal y pimienta habría sido suficiente.
Mis padres compartieron el aperitivo de sushi por $ 9.95 que venía con cinco piezas de sushi: atún , salmón, camarones, cangrejo y cola amarilla. El pescado estaba seco y sin sabor. Todos teníamos té caliente que estaba demasiado caliente para sostener, y mucho menos beber, al principio, pero una vez que se enfrió, fue un acompañamiento encantador para nuestras comidas con solo un toque de té verde.
mi padre ordenó El Yaki Udon, que es fideos Udon fritos con pollo, pastel de pescado, cebolla y champiñones por $ 11.75. Disfrutó de su comida, pero, de nuevo, es un fumador cuyas papilas gustativas probablemente están fuera porque parece comer casi todo sin quejas.
También pedimos fideos de sésamo frío que tenían como especial por $ 4.50 , pero obviamente tienen una definición diferente de este plato porque lo que recibimos fueron fideos de huevo calientes que se sirvieron sin aceite de sésamo o salsa de maní, y algunas semillas de sésamo rociadas en la parte superior. Personalmente, creo que estos eran solo fideos sobrantes de la sección Hibachi.
El Dé Cor no era abrumador ni suave, sino que tenía pequeños toques sutiles que anunciaron que era un restaurante japonés, como el jardín japonés hecho de arena y estatuas. Las servilletas estaban hechas de tela y muy duraderos, que es un signo de un establecimiento más elegante; Y nuestra camarera fue muy eficiente, amigable y rápida. Los baños estaban limpios y bien abastecidos, y tenían fregaderos sin toque que son excelentes para evitar gérmenes.
He estado en shogun 27 antes, en 2007, cuando no era unas vacaciones, y he tenido Mucho mejor comida, así que supongo que simplemente no pueden manejar a todos sus clientes a la vez durante el Día de la Madre. Estoy dispuesto a darles un intento más basado en mi experiencia previa, pero si nuestra comida hoy fue algo, entonces Shogun 27 realmente se ha resbalado.
Si quieres probar Shogun 27, consulte Su sitio web en www.shogun27.com. Se pueden llegar al 732-422-1117, y están ubicados en 3376 Route 27, Kendall Park, Nueva Jersey, 08824. Shogun 27 está abierto tanto para el almuerzo como para la cena, y está disponible para cenar o llevar. </P. >
