Mi cónyuge arrojó una sugerencia para el estofado de carne un sábado por la noche. Sin embargo, no tenía receta para un estofado de carne que pudiera hacer en cinco minutos. El aspecto más lento de hacer estofado de carne de res (o cualquier tipo de sopa) es cortar la carne y las verduras. Quería una buena cena “rápida para arreglar” que alimentaría a mi familia durante al menos dos noches.
Fui a la tienda y tuve un momento de “ah-ha” cuando vi una bolsa de verduras en la comida congelada. sección. Una vez que dejé caer la bolsa en mi carrito, me dirigí a la sección de carne, donde sabía que tendrían un paquete de carne de res precortada.
Entonces comencé a pensar en lo que iría bien con la carne de guiso y verduras. También quería darle a mi estofado un sabor abundante. La crema de sopa de hongos le daría al caldo una consistencia cremosa. Worcestershire, Bay Leaf, Rosemary y Thyme le darían el sabor que quería.
Llevé mis comestibles a casa y comencé a cocinar de inmediato porque los niños tenían hambre. Tomó quince minutos desempacar todo y colocarlo en la olla para cocinar. Eso fue porque los cubos de carne eran demasiado grandes y tenía niños pequeños en ese momento. Se convirtió en un éxito.
Lo bueno de este estofado es que puede personalizarlo para incluir los ingredientes que desee. Si desea una comida que literalmente pueda juntar en una olla y cocinar durante treinta minutos, esta receta funcionará para usted. También puede cocinarlo en su olla de cocción lenta todo el día mientras está en el trabajo, sustituyendo las verduras congeladas con vegetales frescos de su elección.
ingredientes
½ libra de carne de guiso
1 bolsa de guiso de verduras (descongelado o congelado)
2 latas de caldo de carne
2 latas de sopa de hongos Campbell <//// P>
1 caja de champiñones en rodajas (opcionales)
� ¼ de taza de salsa Worcestershire
2 hojas de laurel
â½ cucharaditas. Tomillo
â½ cucharadita. Rosemary
1 bolsa de rollos
Paso 1
Tome un horno holandés y colóquelo en la estufa. Luego tome todos los ingredientes y póngalos en el mostrador.
Paso 2
Corte la carne de guiso si las piezas son demasiado grandes. Si no le importa el tamaño de los trozos, tómelos en el horno holandés y dore a cada lado. Agregue los champiñones y saltea durante aproximadamente un minuto.
Paso 3
Agregue los ingredientes restantes, le revuelva todo bien, cubra y traiga el estofado a una ligera ebullición. Una vez que comience a hervir, baje la temperatura y cocine a fuego lento (cubierto) durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y la carne esté completamente cocinada.
Paso 4
Retire las hojas de la bahía. Sirva con los rollos.
Variación de la receta: Los vegetarianos pueden convertir esta receta en un estofado de pollo. Simplemente reemplace el caldo de carne con caldo de pollo y el Worcester con vino blanco. Para una buena variedad, use crema de sopa de champiñones, crema de apio, crema de pollo, crema de cheddar o crema de papa.
