Si es nuevo en comer vegano, es posible que necesite ayuda para navegar a través de la amplia gama de opciones disponibles para sustitutos de lácteos. Hay equivalentes sin lácteos para casi todos los productos lácteos que incluyen leche, queso, mantequilla, crema agria, queso crema y helado. Determinar qué productos comprar y dónde encontrarlos requiere un esfuerzo adicional. A continuación, aprenderá sobre los sustitutos veganos de muchos productos lácteos populares.
sustitutos de la leche
Hay una cantidad aparentemente interminable de sustitutos de leche que no contienen lácteos. Sus opciones para qué poner en su cereal matutino son realmente variadas. La leche de arroz, la leche de soja, la leche de almendras y la leche de avena son alternativas más sabrosas y saludables a la leche de vaca tradicional.
Los sustitutos de la leche siempre se pueden encontrar en las tiendas de alimentos naturales. La leche de arroz y soja generalmente se puede encontrar en la mayoría de los supermercados convencionales a veces incluso bajo la propia etiqueta de la tienda. La leche de avena y las leches de nueces, como la leche de almendras, también se pueden encontrar en tiendas de comestibles de lujo. También puede hacer su propia leche de arroz y soja en casa, y cualquier búsqueda web presentará numerosos resultados para ayudarlo con esta tarea. La leche de soja también se puede hacer con un aparato de encimera que transforma la soja a la soya, por lo que no se limita a comprar sustitutos de leche preparados comercialmente.
helado
si posee un creador de helados Puede hacer fácilmente su propio helado casero con leche de arroz o soya. Si no quieres tener la molestia de hacer la tuya, hay una variedad de dulces congelados que son impostores sorprendentes para lo real. Soy Dream, Rice Dream y Tofutti son marcas de helados bien conocidas entre los veganos. También puede congelar frutas como plátanos y combinarlas en una licuadora con jarabe de arce para un postre congelado interesante.
queso
La mayoría de los sustitutos de queso disponibles comercialmente contienen soja. Sin embargo, no todos los productos de queso de soya son veganos. Algunos productos de queso de soya contienen caseína, una proteína de leche que todavía se considera un producto lácteo. Asegúrese de leer las etiquetas con cuidado. Una conocida etiqueta de queso vegano es un producto realizado por seguir a su corazón. Venden queso vegano en una amplia variedad de sabores, incluidos Cheddar, Mozzarella y Monterey Jack. El queso vegano es otro producto que se puede hacer en casa, pero requiere cierta práctica y una curva de aprendizaje si no se siente cómodo en la cocina. El libro de cocina Unheese de Joanne Stepaniak es un gran recurso que contiene docenas de recetas que cada nuevo vegano seguramente amará, por lo que puede considerar agregar este libro de cocina a su biblioteca.
