Basilio es una hierba maravillosa. Huele fantástico, sabe muy bien y puedes usarlo seco o fresco en tu cocina. El italiano, en particular, es un plato que sabe increíble con albahaca fresca. El cultivo de albahaca ha sido una tarea simple para mí. Se sienta en las ollas de mi cocina, listas cuando lo quiera. Y aquí está cómo.
Empecé mi dulce albahaca a partir de semillas. De hecho, los comencé en un recipiente de fresa de plástico. Lo llené con suelo de calidad. Luego sembré las semillas, fertilicé con fertilizante líquido y agua y esperé a que mis semillas brotaran. Tomó unos 7 días. Mi mini invernadero casero se sentó en una ventana sin sol directo, sino luz completa.
A medida que crecían los brotes, les dejo que tengan unas pocas pulgadas de alto. Que tomó tal vez 2 semanas. Luego necesitaba trasplantarlos a un suelo más profundo. Recogí unas ollas de 4 pulgadas y moví de 3 a 4 brotes por olla. En este punto no eliminé ningún extras. Tenía alrededor de 10 macetas con bebés en ellos. Incluso en esa pequeña etapa, la albahaca olía maravillosa cuando se tocaron las hojas.
En las macetas más grandes, la albahaca creció varias pulgadas más de alto. Volverse frondoso. En este punto, comencé a pellizcar hojas y permitirles que se sequen. También decidí que era hora de trasplantar a los bebés de la albahaca a una olla más grande. Esta vez elegí macetas de 10 pulgadas. Elegí los bebés sanos y grandes, colocando 3 en cada olla. Dejé muchas plantas a amigos y familiares porque no necesitaba mucho, sin embargo, puede decidir mantener más. Terminé con 4 macetas de albahaca, 3 plantas por maceta de 10 pulgadas. No trasplanté la albahaca nuevamente.
En esta etapa, las plantas son perfectas para pellizcar hojas y comer, cocinar o secar. Las plantas tienen aproximadamente 18 pulgadas de alto, en sus macetas de 10 pulgadas. Para mantener las hojas sanas, fuertes y llenas de sabor, pellizco cualquier flores que vengan. Las plantas siempre pondrán todo lo que puedan en cultivar una flor para crear más. Para mantener sus hojas lo más sabrosas posible, debe arrancar las flores.
Es posible que su albahaca crezca demasiado alta para su recipiente. Recortar la parte superior de la planta hará que se quite, crezca hojas más grandes y, a veces, un segundo tallo vertical. Pellizar las hojas más grandes del fondo lo alentará a posponer más. Pero tenga cuidado de no tomar todo lo que la planta tiene o es posible que tenga que esperar un tiempo por su maravilloso sabor.
ahora cultivar albahaca en el invernadero es tan fácil como cultivarlo en el mostrador. Puede comenzar a sus bebés en una maceta mucho más profunda y esperar que las plantas broen y crezcan más rápido con el aire más cálido. Basil le gusta fertilizarse mensualmente para las plantas interiores y de invernadero. Asegúrese de que tenga mucha agua y tenga un buen drenaje tanto en macetas como en la jardinería de invernaderos. Riego mis plantas de albahaca casi a diario, una pequeña pizca de aproximadamente un cuarto de taza cada 1 a 2 días, más si la cocina está caliente y en el calor de verano. También rié la albahaca de mi invernadero con más frecuencia. La albahaca dulce parece crecer mejor cuando el suelo se mantiene húmedo sin secarse. La albahaca es en realidad una disuasión para algunas de las moscas más comunes como las moscas de las frutas, pero atrae babosas cuando afuera.
La albahaca en mi cocina ha sido maravillosa. Si bien también lo guardo en un invernadero, nada es mejor que tenerlo a mano para hacer espagueti o lasaña. También es bueno para chupar las hojas y disfrutar del sabor fresco que se cultiva con mis propias manos.
