Kentucky Bourbon, un espíritu destilado hecho principalmente de maíz y envejecido en barriles de roble carbonizado, es un whisky distintivamente estadounidense. Mientras que el escocés de alta calidad de edad ha sido popular durante siglos, tal especialización en bourbon se ha apreciado recientemente y, por lo tanto, disponible para el público en general. Esto ha creado un boom en excelentes lotes pequeños o bourbones de un solo barril.
Entonces, ¿qué es un pequeño lote o un solo bourbon de barril? Pequeño lote significa exactamente eso: hecho en pequeñas cantidades, en lugar de en un destilador de masas como Jim Bean o Wild Turkey. Sin embargo, también se mezclan pequeños lotes, que es donde entra nuestra próxima categoría. El cañón único significa que todo el whisky proviene del mismo barril único de bourbon. Esa es una distinción importante en todo tipo de alcohol fino, ya que muchos espíritus y vinos del mercado masivo son mezclas . Cuando un lote termina siendo inferior, se combina en material de un mejor lote, lo sale de la tarde y crea el sabor consistente en el mercado masivo. Esta es la razón por la que los conocedores consideran que Johnny Walker Scotch es un whisky de mercado masivo demasiado caro: Johnny Walker combina todo .
1. Bourbon de barril único de Blanton
Este es el bourbon de barril único original de la era moderna, y por lo tanto el favorito de los amantes del bourbon en todas partes. Es todo lo que uno quiere en un buen bourbon: de cuerpo medio, comienza de dulce enfermizo, se seca y se vuelve suave. Salpicar a Blanton, incluso con agua de rama y mucho menos hielo, es un pecado terrible. También es un desperdicio, ya que el delicado sabor se derrumba con hielo. Durante mucho tiempo, Blanton no se distribuyó ampliamente, pero eso está cambiando, y ahora aparece en más y más tiendas.
2. El molino de Noah’s
Noah’s Mill es el golpeador de tontos de pequeños bourbons por lotes. El whisky se envejece en Mellowness durante 15 años, casi el doble que el período normal de 8 años. Lo necesita, porque Noah’s Mill está embotellado en 114.3 Prueba (57.15% de contenido de alcohol) . Es increíblemente potente, pero no muestra signos, ya que se desliza sobre su paladar. ¡Siéntese con un doble de este buen whisky de bourbon, disfrute de sus agradables cualidades y luego vea hasta dónde se ha escabullido cuando te paras!
3. Woodford Reserve
Muy sencillo, con un equilibrio uniforme de todo lo que Bourbon es conocido, Woodford Reserve es mi bourbon “Middle of the Road” favorito. Es un favorito especial porque este pequeño lote bourbon es aproximadamente la mitad del precio de una botella de Blanton. Es un simple placer de un bourbon, una ganga de primera tarifa, y no hay un mejor equilibrio entre el precio y la calidad en ningún otro lugar.
4. Knob Creek
Knob Creek es una pequeña entrada por lotes por parte de Jim Bean Company. Me gusta por eso por su arena. Tiene un sabor dulce, ardiente y dulce y cae con un poco de bocado. Esta es la botella de lote pequeño que coloca el “recto” en “whisky bourbon recto”.
5. George T. Stagg
prácticamente desconocido fuera del sur, George T. Stagg está tan cerca como la mayoría de nosotros podremos beber bourbon directamente del barril, a menos que le importe ir La destilería y compra directamente un barril completo de 30-40 galones de whisky sin cortar de ellos. Al igual que Noah’s Mill, tiene una edad durante 15 años y, por lo tanto, las botellas disponibles ahora se colocaron en barriles antes de que comenzara la gran locura de bourbon, y en cantidades más pequeñas que el molino de Noah para arrancar. Está embotellado sin filtro, sin cortar, y en un contenido de alcohol dulce, agrio, ardiente y asombroso que varía (hasta ahora) entre 129 y 145 pruebas. #5 Porque sus virtudes probablemente solo serán apreciadas por los veteranos snob de bourbon; Para el neófito, es una prueba grave por fuego.
