Hace dos veranos, mientras estaba en un corto crucero alrededor de la Gran Barrera de Coral con mi familia, tuve el gran honor de comer mi primera pierna de canguro. Siendo parte australiano, parecía que era un rito de iniciación para mí, pero el momento no era lo que esperaba que fuera en absoluto. De hecho, en realidad esperaba pasar todas las vacaciones sin que ningún australiano me ofreciera canguro o carne de cocodrilo o decirme lo que me estaba perdiendo. Cada amigo de la familia que visitamos, cada restaurante al que íbamos, y cada hotel en el que nos alojamos casi siempre ofrecería un tipo de carne australiana especial, como cocodrilo, canguro o carne de emú. Y cada vez que me negaría cortésmente y me puse el pollo. Estaba seguro de que podría costar el resto de mis vacaciones sin tener que comer ninguna de estas especialidades. Pero estaba terriblemente equivocado.
Un día nuestro crucero atracó cerca de una isla para que tengamos una barbacoa. El momento en que había temido, pero sabía que iba a llegar. El capitán y los miembros de la tripulación del crucero no habían traído hamburguesas o hot dogs con ellos a la orilla, solo carne de canguro y verduras brutas. El resto de mi familia parecía no tener problemas para comer la carne de canguro y el brócoli de olor terrible. De hecho, una de mis hermanas ni siquiera se dio cuenta de que lo que estaba comiendo era canguro hasta que había terminado de devorarlo todo. Todos los demás en el crucero felicitaban al cocinero en su exquisita cocina. Yo, por otro lado, me quejaba amargamente a mis padres por comer a estas pequeñas criaturas pobres.
Mirando hacia atrás, parece que era un poco debilitado. Después de todo, el canguro ya estaba muerto, cocinado y en mi plato. Pero pasaron unos minutos antes de que me permitiera tomar el primer bocado. Después de todo, ¿podría comer un animal así? La gente come pollos y vacas todo el tiempo sin pensar, pero es diferente comer el tipo de animal que había alimentado de mi propia mano unos días antes. Sería como pedirle al estadounidense promedio que coma a un perro dado cuántos estadounidenses mantienen a los perros como mascotas.
Parecía que nadie más en mi mesa estaba al tanto de la batalla ética que estaba en mi cabeza, Y también parecía que nadie más estaba teniendo dudas sobre disfrutar de la carne de canguro. Así que finalmente me di por vencido y lo comí todo, y descubrí que todos los demás tenían razón. Sabía a pollo. Incluso volví por segundos porque fue muy bueno. Después de mis vacaciones, siempre fingí que nunca se había producido una lucha mental, y ahora incluso me jacta de comer carne de canguro porque me hace sentir como un australiano real y duro. Sin embargo, en el futuro, creo que solo comeré comida que se parece a pollo y evitaré preguntar qué animal es realmente. No quiero saberlo.
