¿Tratando de disminuir su consumo de azúcar? Muchas personas quieren reducir la cantidad de azúcar que comen, pero desconfían de usar edulcorantes artificiales. Ahora, tienen una alternativa: además de Stevia, la adición más reciente al mercado de edulcorantes naturales. Hay un nuevo edulcorante hecho de fruta de monje, una fruta nativa de China y Tailandia. Este edulcorante natural se hace eliminando las semillas y purando el interior muy dulce de la fruta que se llama Luo Hand Guo en China. Debido a que la fruta contiene aromas que interfieren con su palatabilidad, los solventes se usan para eliminarlos.
¿Un nuevo edulcorante natural hecho de fruta?
Los chinos han estado usando un natural edulcorante hecho de la fruta de monje durante muchos años. El extracto de esta fruta es 300 veces más dulce que el azúcar y no contiene calorías. Tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no elevará los niveles de azúcar en la sangre rápidamente como lo hace el azúcar. La FDA clasifica los extractos de la fruta de los monjes como “generalmente reconocidos como seguros” y no hay informes de reacciones adversas a este edulcorante.
Este edulcorante natural de la fruta puede tener beneficios para la salud </B >
No solo este edulcorante natural hecho de fruta reconocido por la FDA es generalmente seguro, sino que es una fuente de un antioxidante natural llamado mogrosido. Algunos estudios pequeños muestran que la fruta puede tener beneficios contra el cáncer y podría ayudar a combatir el virus Epstein-Barr, que causa mononucleosis.
¿Está este edulcorante natural disponible actualmente? <// P>
Este nuevo edulcorante está disponible como Sweet Sensation Luo Han Guo Powder hecho por Neway Natural y se puede encontrar en algunos mercados de alimentos naturales, tiendas de alimentos saludables y en línea. Un cuarto de cucharadita de este edulcorante es el equivalente a dos cucharaditas de azúcar, pero no tiene calorías, y no hay regusto como algunos edulcorantes artificiales.
¿Es este edulcorante una buena alternativa?
Es alentador que este edulcorante natural hecho de fruta se haya utilizado durante muchos años. De hecho, los monjes budistas usaron extracto de fruta de monje desde el siglo XIII, sin efectos nocivos. Por otro lado, no se ha probado ampliamente en humanos. Aunque el edulcorante se hace naturalmente a partir de la fruta de monje, los solventes se usan para eliminar algunos de los aromas, lo que significa que no es completamente natural.
¿El resultado final? Este edulcorante es probablemente una buena alternativa, pero no la use en grandes cantidades hasta que se sepa más sobre sus efectos a largo plazo en los humanos. Otra alternativa de edulcorantes naturales es Stevia, que ha existido durante muchos años y ha sido objeto de más estudios, y tiene la aprobación de la FDA.
Referencias:
Food Navigator.com . “El edulcorante de fruta monje es ‘ëœ emergente’, dicen analistas”
Pure aplicada Química 2002; 74 (7): 1309-1316.
