Cocina
En Turquía, las discusiones de cultura o política generalmente ocurren sobre el café. Importado de Siria en 1555, el café se consideró “la leche de jugadores y pensadores de ajedrez” y jugó un papel importante en las ceremonias de la corte imperial. Hoy, las mujeres generalmente conversan sobre café y dulces en casa, mientras que los hombres se encuentran en cafeterías. El café turco se prepara con azúcar (hay seis grados de dulzura) y, por lo tanto, se sirve sin cucharas. El kebab shish es una invención turca, al igual que borek, una masa llena de carne [ver: receta: borek]. La cocina turca cuenta con cordero, berenjena y pilafs. Las verduras a menudo se rellenan con preparaciones de carne aromática, y los postres generalmente combinan frutas, nueces y pasteles. Día
Cada año, la fundación del estado turco moderno el 29 de octubre de 1923, se celebra como un feriado nacional. Al final de la Primera Guerra Mundial, los turcos bajo el liderazgo de Mustafa Kemal Ataturk lucharon para establecer una nación turca libre e independiente de las ruinas del imperio otomano que alguna vez fue poderoso. El Tratado de Lausana, que estableció oficialmente la paz entre los poderes aliados y el Imperio Otomano, fue firmado en julio de 1923 y reconoció a Turquía como un nuevo estado democrático. El 29 de octubre, se proclamó la República de Turquía y Ataturk fue elegido su primer presidente. Como líder de la nación, Ataturk trabajó duro para realizar su visión de un país moderno y secular. El público celebra las vacaciones durante dos días con desfiles, música y procesiones de antorcha.
yevmi Ashurer
El mes islámico de Muharram, que coincide aproximadamente con El mes calendario gregoriano de mayo es el primer mes sagrado del calendario lunar islámico. Los primeros 10 días de Muharram son parte de un festival que conmemora la vida de Hussein, el nieto del Profeta Muhammad. En Turquía, el décimo de Muharram también es un día sagrado conocido como yevmi Ashurer. Las vacaciones honran la desembarque de Noé del Arca en el Monte Ararat. Ashurer es una papilla dulce hecha de trigo hervido, granos, nueces y grosellas; Supuestamente es similar a la gachas que Noah llevó al Arca. En la familia y los vecinos de la familia y los vecinos se reúnen para compartir a Ashurer y compartir simbólicamente los dones de Allah.
Istanbul International Puppet Festival
Cada año a principios de mayo, la ciudad más grande de Turquía alberga el Festival Internacional de Puppetas de Estambul, que destaca a algunos de los titiriteros más creativos del mundo. El objetivo del festival es presentar al público turco a los estilos de títeres de todos los rincones del mundo, con énfasis en las interpretaciones modernas y los temas de fantasía. Además de los espectáculos de títeres, los lugares del festival también presentan seminarios y exposiciones en el teatro de marionetas.
Kafkasor Art and Culture Festival
Se celebra cada junio en un temporal temporal Ciudad de grandes carpas, el Kafkasor Art and Culture Festival celebra un momento en la historia de Turquía cuando la población emigró a la región de la meseta de Kafkasor, cerca del Mar Negro. Además de las exposiciones de arte y cultura turca y algunos bailes folclóricos enérgicos, los aspectos más destacados de las festividades son la lucha libre y algunas corridas de toros inusuales. ¡Se sabe que los luchadores no solo compiten entre ellos, sino también con los Bulls!
Festival Internacional de Música de Estambul
más de 1,000 músicos turcos e internacionales Ven a Estambul cada año para el Festival Internacional de Música Estambul, que destaca la música clásica en varios lugares. Además de la Iglesia de San Irena del siglo IV, construida por el emperador Constantine I, las actuaciones se presentan en el Museo Hagia Eirene y el Centro Cultural Ataturk. El festival de música es solo uno de los muchos que se celebra cada verano en Turquía; Otros eventos destacan el jazz, el cine y el teatro.
Festival de derviche giratorio
celebrado en Konya durante el 10 al 17 de diciembre, el festival de derviche de gemidos de una semana honra a Mevlana Celaleddin Rumi, el poeta y filósofo islámico del siglo XIII que fundó la orden Mevlevi de los derviches giratorios. La ceremonia conmemorativa de Rumi atrae a más de 1 millón de personas anualmente y es conocida como una de las mayores espectáculos del mundo. Los bailes “giratorios” de 700 años de antigüedad realizados durante el clímax de la ceremonia calcularon la “noche nupcial”, son una conmemoración de la muerte de Rumi y su unión con Dios. Se dice que representan las cuatro estaciones, los cuatro elementos y las cuatro edades del hombre. A medida que los derviches (bailarines) comienzan a girar de derecha a izquierda, despliegan sus brazos, apuntan sus manos derechas hacia arriba para recibir la bondad de Dios, luego apuntan sus manos izquierdas hacia abajo para distribuirlo a la tierra. Al girar a su alrededor, los derviches participan en la revolución del universo, destrozan sus egos y descubren la verdad. Konya, donde se lleva a cabo el festival, es una de las ciudades habitualmente más antiguas de Turquía. 23 (Día Nacional de Soberenía y Niños), 19 de mayo (Conmemoración del Día de Ataturk y Juventud y Deportes), 30 de agosto (Día de la Victoria), 1 al 3 de octubre* (Seker Bayram-End de Ramadan), 29 de octubre (Día de la República), 9-12 de diciembre * (Kurban Bayram-Feast del sacrificio).
* Nota: Nota: Las fechas exactas de observancia para las vacaciones islámicas pueden variar ligeramente de las presentadas, como las formas y resultados de observación o predicción Se utiliza para determinar el calendario lunar islámico puede diferir.
fuentes:
Baker, Beth A., ed., vacaciones y aniversarios del mundo . Londres: Gale Cengage, 1998.; Bozdogan, Sibel y Reat Kasaba. Repensar la modernidad y la identidad nacional en Turquía . Seattle, WA: University of Washington Press, 1997.; ErGener, Rish y Rashid Ergener. Acerca de Turquía: geografía, economía, política, religión y cultura . Santa Fe, NM: Pilgrims ‘Process, 2002.; Feener, Michael R., ed. Islam en culturas mundiales . Santa Bárbara, CA: ABC-Clio, 2004.; Menzel, Peter. Planeta hambriento: lo que come el mundo . Berkeley, CA: Ten Speed Press, 2007.
