Pizza es un plato italiano y una favorita estadounidense. Sabe bien cuando se solicita o recién salido del congelador, pero no hay nada como pizza casera para dar el lugar. La pizza casera es fácil y agrada todo. Con variaciones simples al condimento y los ingredientes, puede hacer cualquier tipo de pizza desde cero. ¡Aquí hay tres recetas para una fácil y deliciosa pizza casera!
Pizza a la parrilla Margherita
Receta cortesía de: Yahoo! Alimentos
Ingredientes
1 libra de tomates de ciruela
1/4 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
6 onzas mozzarella (rallada gruesa)
masa de pizza de 1 libra o masa de pizza congelada descongelada (dividida)
harina para polvo
6 hojas medianas de albahaca fresca
direcciones
1. Haga salsa y prepare queso. Corte una x (justo a través de la piel) en cada tomate fresco, al final del tallo opuesto, y sumérjase en agua hirviendo durante 10 segundos. Transferir al agua fría con una cuchara ranurada, luego pelar.
2. Semilla y Corte los tomates.
3. Cocine a fuego lento, sales, sal y 2 cucharadas de aceite en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy grueso y reducido a aproximadamente 1 taza, 10 a 15 minutos. Transfiera a un tazón para que se enfríe.
4. Mezcle la mozzarella y el aceite de cucharada restante.
5. Forma 2 rondas de pizza: no golpee la masa. Draquee suavemente 1 bola de masa en un tazón de harina para cubrir, luego transfiera a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Sosteniendo 1 borde de masa enharinada en el aire con ambas manos y dejando que la superficie del tacto inferior se mueva cuidadosamente las manos alrededor del borde de la masa (como girar un volante), permitiendo que el peso de la masa se estire a aproximadamente 7 pulgadas de diámetro. Coloque la masa redonda sobre la superficie enharinada y continúe estirando presionando la masa con la punta de los dedos, trabajando desde el centro hacia afuera hasta el borde, estirándola en una ronda de 9 pulgadas. Transfiera a una bandeja enharinada grande y haga otra ronda de la misma manera, luego colóquela junto a otra ronda. Frote ligeramente una lámina larga de envoltura de plástico con harina, luego invierta libremente sobre las rondas de pizza y déjelos pararse ligeramente mientras prepara la parrilla, de 10 a 20 minutos.
6. Para asar pizzas por gas o carbón , Retire la envoltura de plástico de ambas rondas de masa y cepille ligeramente la masa con un poco de aceite. Voltee cuidadosamente las rondas de masa, los lados engrasados hacia abajo, con las manos en el medio de la rejilla ligeramente engrasada y cepille la parte superior de cada uno con aceite. Las costras de la parrilla, descubiertas, hasta que la parte inferior esté dorada (gírelas si 1 lado de la parrilla está más caliente que el otro), de 2 a 3 minutos en la parrilla de gas o 4 a 6 minutos en la parrilla de carbón.
7. Voltee las costras con pinzas y una espátula y cubra cada corteza con la mitad de la salsa de tomate, se extienda uniformemente sobre la masa y dejó un borde de 1/2 pulgada alrededor del borde. Espolvorea la mozzarella uniformemente sobre la salsa y las pizzas de la parrilla, cubiertas con tapa de la parrilla, hasta que los lemas se doran y el queso se derrite, aproximadamente 3 minutos en la parrilla de gas o 5 minutos en la parrilla de carbón. .
Pizza casera Supreme
Receta cortesía de: allrecipes.com
ingredientes
para masa …
1 (.25 onzas) paquete de levadura seca activa
2 tazas calientes Agua (110 grados a 115 grados)
3 cucharadas de aceite vegetal
1 1/2 cucharaditas de sal
4 tazas de harina de uso múltiple
P> para salsa …
2 (8 onzas) latas de salsa de tomate
1 1/2 cucharaditas de cebolla rallada
1 cucharadita de orégano seco
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
para coberturas …
4 tazas de queso mozzarella rallado
4 onzas tocino canadiense, cubierto (opcional)
1 (3.25 onzas) paquete de pepperoni en rodajas
1 rojo medio pimiento, en rodajas
1 pimienta verde mediana, en rodajas
1 (2.25 onzas) puede rodar aceitunas maduras, drenado
1 taza de cebolla picada
1 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de albahaca fresca picada
direcciones
1. En una mezcla grande Tazón, disuelva la levadura en agua tibia. Agregue aceite, sal y 2 tazas de harina. Batir a velocidad media durante 3 minutos.
2. Agregue la harina restante suficiente para formar una masa suave. Gire sobre una superficie enharinada; Amase hasta que esté suave y elástico, aproximadamente 6-8 minutos. Coloque en un tazón engrasado, girando una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje descansar en un lugar cálido durante 10 minutos.
3. Combine los ingredientes de salsa; Ponga a un lado.
4. Divida la masa por la mitad. En una superficie enharinada, enrolle cada porción en un 13 pulgadas. círculo. Transferencia a dos engrasados de 12 pulgadas. sartenes de pizza; acumule bordes ligeramente.
5. Hornee a 375 grados F durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Extender con salsa; Espolvorea con coberturas. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que el queso se derrita.
Pizza mexicana
Receta cortesía de: The Food Network < /p>
ingredientes
1/4 taza de crema agria
1/4 taza de salsa
1 1/4 libras de carne molida
4 envolturas de alerbo de ajo o cualquier tortilla grande
2 tazas de queso mezclas mexicas ralladas
1 (16 onzas) pueden refritos de frijoles negros < /p>
1/2 cebolla roja, cortada en cubitos
2 tazas de lechuga, triturado
1 tomate, cortado en cubitos
anillos de nacho, para decorar
direcciones
1. Precaliente el horno a 400 grados f.
2. En un tazón pequeño, revuelva para combinar la crema agria y salsa; Ponga a un lado.
3. Dora la carne molida en una sartén. Ponga a un lado para enfriar.
3. Coloque 2 envolturas o tortillas. Di el queso y espolvoree sobre las envolturas con las envolturas restantes; reservar.
4. En un tazón seguro para microondas, cocine los frijoles en una configuración alta durante 4 a 6 minutos en el microondas, o hasta que esté listo.
5. En una sartén grande Suficiente para colocar las envolturas, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Cuando el aceite está caliente, fríe cuidadosamente ambos lados de las envolturas durante 1 a 2 minutos, o hasta que estén doradas, girando con una gran espátula. Transfiera las envolturas a una bandeja para hornear.
6. Extienda cada envoltura con los frijoles negros calentados y la parte superior con carne molida reservada y cebollas cortadas en cubitos. Coloque en el horno y hornee durante 5 minutos.
7. Retire del horno y cubra con lechuga, tomates y rocíe con la mezcla de salsa de crema agria. Servir caliente, adornado con anillos de nacho.
fuentes
yahoo! Alimento. http://food.yahoo.com/recipes/epicurious/108167/grilled-pizza-margherita.
Todas las recetas. http://allrecipes.com/recipe/homemade-pizza-supreme/detail.aspx.
La red de alimentos. http://www.foodnetwork.com/recipes/sandra-lee/mexican-pizza-cripe2/index.html.
