Este artículo le dará tres recetas simples para hacer sabrosos aceites de hierbas que se pueden usar directamente en su comida o como un marinada.
- Lemongrass, Lime, ajo y jengibre se combinan para hacer una marinada y salsa ligera y picante. Este aceite es un excelente acompañamiento para el pollo y el pescado.
- Rosemary es una hierba maravillosamente robusta con muchos beneficios para la salud. Esta receta se puede usar como marinada o salsa de cortesía.
- En un hogar italiano, ¿qué cena está completa sin un gran aceite? Pasta con aceite de hierba de albahaca, ensalada con aceite y vinagre o una barra de pan italiano recién horneado con aceite y pesto – ¡Mamma Mia!
Al usar ingredientes de calidad, estos aceites de excelente sabor son simples y fáciles de hacer en casa. El aceite de oliva viene en una variedad de pesos para diferentes aplicaciones. Un aceite más pesado funcionará mejor para salsas y adobos, un aceite de peso medio es excelente para la pasta, y los aceites ligeros o ligeros son excelentes aderezos para ensaladas. El uso de hierbas de su jardín se asegurará de que sus ingredientes sean de mayor grado, pero si las compra en una tienda, asegúrese de lavar las hojas cuidadosamente para eliminar cualquier rastros de tierra, bacterias y pesticidas.
Lemongrass Herb Aceite : este aceite es mejor con aves de corral, pescado y mariscos.
Ingredientes:
3-4 hojas de lima frescas
1 tallo de hierba de limón fresco
2-3 dientes de ajo
3-4 rodajas finas de jengibre fresco
2 tazas de aceite de maní
botella de vidrio de 17 oz
1. Lave y desinfecte las botellas de vidrio que usted almacenará el aceite en.
2. Lave las hojas de lima y la hierba de limón; Secar con una toalla de papel.
3. Ligera las hojas de lima, la hierba de limón, el ajo y el jengibre golpeándolas ligeramente con un mazo o el plano de un cuchillo.
4. Coloque todos los ingredientes: hojas de lima, hierba de limón, ajo y jengibre) en una botella de vidrio limpia de 17 oz.
5. Vierta el aceite de maní sobre las hierbas y deje marinar 3-4 días. Esto permitirá que el sabor se desarrolle completamente.
Aceite de hierba de romero : este aceite es mejor con aves de corral, cordero y cerdo.
ingredientes:
3-4 grandes ramitas de romero fresco
4 dientes de ajo
3 hojas frescas de la bahía
2 tazas de aceite de oliva virgen extra (ver consejos a continuación para el peso del aceite) < Br> 17 oz botella de vidrio
1. Lave y desinfecte las botellas de vidrio en las que almacenará el aceite.
2. Lave bien las ramitas de romero y seque con una toalla de papel.
3. Ligera el romero, el ajo y las hojas de laurel golpeándolas con un mazo o el plano de un cuchillo.
4. Coloque todos los ingredientes – Rosemary, ajo y hojas de laurel – en una botella de vidrio limpia de 17 oz.
5. Vierta el aceite de oliva sobre las hierbas y deje marinar 2-3 días. Esto permitirá que el sabor se desarrolle completamente.
Basil
Aceite de hierbas de albahaca : este aceite es mejor con pasta y tomates.
Ingredientes:
4 cucharadas de hojas de albahaca fresca
1 ramita de albahaca fresca (para guarnición)
1 taza de agua hirviendo
2 tazas de aceite de oliva virgen extra (vea consejos a continuación para obtener el peso del aceite)
Muslin Tape
17 Botella de vidrio de oz
1. Lave y desinfecte las botellas de vidrio que almacenará el aceite.
2. Lave bien las hojas de albahaca y seque con una toalla de papel. Almacene la ramita de albahaca fresca que usará como guarnición en el refrigerador (en una bolsa de plástico) hasta que esté listo para usar.
3. En un tazón mediano, coloque la albahaca fresca restante y cubra con agua hirviendo. Deje reposar durante 2 minutos.
4. Retire las hojas del agua y seque.
5. Combine el aceite y la albahaca en un procesador o licuadora de alimentos.
6. Cubra y deje reposar 2-3 días para permitir que la albahaca infunda el aceite.
7. Colar aceite a través de la muselina y verter en botella de vidrio. Agregue la ramita de la albahaca fresca a la botella para guarnición.
Los aceites de hierbas son excelentes regalos!
Experimento agregando sus combinaciones favoritas de hierbas y especias para crear su propio aderezo o marinada. Regalo navideño con un toque personal. Simplemente embotelle su brebaje en un recipiente bonito o único y vístase con una ramita de hierba y un arco. La mayoría de las tiendas de artesanía incluso tienen etiquetas para ese toque personal. ¡Asegúrese de almacenar su producto terminado en un lugar fresco y oscuro y la mayoría de los que se divierten y disfruten!
referencia:
- www.associatedContent.com/article/387545/herb_infused_cooking.html?cat=22
- www.associatedContent.com/article/701703/HOW_TO_PLANT_A_SPAGHETTI_GARDEN.HTMLOLOCAT=
