Soy alérgico a la leche en general. Si como un subproducto de leche (suero, caseína, lactosa, etc.) me enfermo. Muchos alimentos que dicen “sin lácteos” o “no lácteos” son realmente “libres de lactosa”. Como no contienen lactosa, pero aún pueden contener otros ingredientes de la leche como la caseína. Para el propósito de esta lista, solo presentaré productos que sean 100% libres de lácteos.
Además, antes de entrar en mi lista de los diez principales, tengo que darte las malas noticias. Lo que hace que el queso queso (esa textura pegajosa y elástica que identificamos con el queso) es la caseína (un subproducto de la leche). Debido a este hecho, no hay alternativas de queso al 100% que pueda recomendar. He probado muchos productos a lo largo de los años y ninguno de ellos incluso se parece vagamente el queso. Algunos de ellos se acercan al gusto, pero siempre se quedan cortos cuando se trata de textura.
y ahora, mis diez principales listas de productos 100% sin lácteos que recomiendo con entusiasmo:
#10. NUCOA margerine: el lado negativo de Nucoa es que contiene la temida grasas trans. Pero, cuando se trata de reemplazar la mantequilla, Nucoa es la única margarina sin lácteos 100% que recomiendo. Puede comprarlo en la mayoría de los supermercados. Tiene una gran textura cremosa y salada. Y, a diferencia de algunas margarinas que se queman fácilmente, Nucoa se pone de pie para usar como ingrediente en la cocción.
#9. Yogurt de soya entera: el problema con todos los yogures de soya que he probado es que se vuelven un poco líquidos a temperatura ambiente. La soya entera sufre de este problema, pero, mientras lo mantengas frío, supera a todos los otros yogures de soya que he probado.
#8. Haagen Dazs Sorbete libre de grasa tropical: el problema con una dieta libre de lácteos a menudo se trata de falta de variedad. Obtiene asignación de sabores básicos pero no muchos sabores complejos. Me gusta este sorbete porque es una mezcla de frutas. Pero, incluso separado del sabor único de este sorbete, es una mezcla bien equilibrada de frutas tropicales.
#7. Seda de tierra: si está buscando algo para reemplazar la leche en su cereal y cocinar, la seda es el camino a seguir. La marca también ofrece algunos sabores excelentes como la leche con chocolate y el café. Y, durante las vacaciones, siempre estoy atento al delicioso sabor de seda nog.
#6. Mocha mezcla la crema no láctea: si está buscando algo para reemplazar la crema en su café o hornear, la mezcla de mocha es el camino a seguir. La mezcla de moca es un poco más cremosa y más pesada que la soya de seda. Mocha Mix también tiene excelentes sabores de crema de café.
#5. Chocolate Peppermint Stick Luna Bar: en general recomiendo Luna Bars a mis amigos. Creo que es una gran marca que produce deliciosas barras de energía. En particular, recomiendo este sabor de Luna Bar. Algunos sabores de barra de luna no son lo suficientemente dulces y la textura puede ser un poco granulada. Pero este sabor de la barra de luna está cerca de la perfección. Está tan cerca de una barra de granola sin lácteos/trigo o una barra de caramelo como es probable que obtenga.
#4. Helado no lácteo de nueces de mantequilla soñada de soja: probablemente haya notado que recomiendo muchos productos a base de soja. Descubrí que la textura de la soja replica mejor la textura de la leche. La mayoría de los helados de soya son transitables cuando se trata de textura. El problema generalmente viene cuando se habla de sabor. La nueces de mantequilla de soja Dream tiene un gran sabor a mantequilla y una proporción casi perfecta de nueces confitadas.
#3. Helado de masa de galletas puramente decadente: este es actualmente uno de mis favoritos. En parte porque contiene trozos de masa de galletas sin gluten, pero también por el sabor. Realmente he llegado a amar este helado porque el sabor es menos pesado que muchos otros helados de soja que he probado. El helado de vainilla es realmente ligero y complementa bien los copos de chocolate. Terminado por trozos ocultos de masa de galletas.
#2. Tofutti mejor que el queso crema: de todas las cosas que facilitaron la vida de la vida sin leche, la marca Tofutti está en la parte superior de la lista. Todavía tengo que probar un producto por ellos que no me gusta. Creo que la razón por la que sus productos saben tan deliciosos es porque son una empresa kosher, no una empresa de alimentos saludables. Este reemplazo de queso crema es cremoso y tiene una textura que juro está tan cerca del queso crema real.
#1. Tofutti Sour Supreme: al hacer una salsa de cebolla para una fiesta, nadie puede notar la diferencia cuando uso Tofutti Sour Supreme en comparación con la crema agria regular. Cuando quiero hacer un plato de fideos cremosos, voy directamente al Tofutti Sour Supreme. A diferencia de muchos de los productos que recomiendo en esta lista, Tofutti Sour Supreme no es algo que como por sí mismo. Es algo que agrego a los platos. Este es mi artículo no lácteo favorito #1 porque prácticamente duplica la cantidad de recetas que puedo cocinar.
