Bravo ha lanzado su lista de concursantes para la segunda temporada de Top Chef Masters. Es una alineación mezclada con algunos chefs menos conocidos, pero realmente talentosos, y algunos nombres de los que probablemente hayan oído hablar si ves otros programas de cocina. Incluso tendrán 6 concursantes de la temporada 1 para tratar de hacerlo todo el tiempo esta vez. Las personas que viven en el área de Seattle deben reconocer 3 chefs desde el principio. El Noroeste del Pacífico es un área que está ganando cada vez más credibilidad y prestigio culinarios. Esta temporada de Top Chef Masters puede promover ese progreso o posiblemente deshacerlo un poco. Echemos un vistazo más de cerca a los Chefs de Seattle.
Maria Hines: un ganador del premio James Beard (The Oscar of Cooking) En 2009, Maria Hines ha estado operando su restaurante orgánico certificado Tilth desde 2006. Si bien el enfoque está en el abastecimiento local Y los alimentos orgánicos, el restaurante no sería tan exitoso si los sabores no se abrieran camino hacia el foco. Será interesante ver si María trae un foco de atención a los alimentos orgánicos, locales y sostenibles mientras está en la temporada 2 de los mejores Chef Masters. Y criado, la comida de Thierry es clásicamente francesa. Thierry Rautureau posee, opera y cocina en Rover’s en Seattle. A pesar de que este restaurante ha estado sirviendo comida desde 1987, continúa haciendo elogios y clientes de WOW. Rautureau no es conocido por un menú tremendamente imaginativo, por lo que dependiendo de los desafíos de estilo de chef de Top Crazy, debería ser entretenido ver al chef trabajar fuera de su zona de confort.
Jerry Traunfeld: otro ganador del premio James Beard (El JBA es realmente una especie de requisito previo no oficial para ser considerado un “maestro” superior “en lugar de un solo chef) en la competencia. Jerry Traunfeld se alejó recientemente del aclamado y exitoso restaurante, The Herb Garden, ubicado en el país vinícola de Woodinville. Su enfoque, durante alrededor de 17 años, hubo comidas elaboradas, varias cursos que fueron más un evento en lugar de una experiencia gastronómica. Traunfeld dejó el jardín de hierbas para comenzar su propio restaurante en Seattle, Poppy. La idea central de Poppy se basa en el estilo de porción indio del “Thali”. Este es un estilo de servir varios platos a la vez y dejar que el comensal explore su plato a su propio ritmo. Es una experiencia mucho más informal que la granja de hierbas, pero nuevamente con un enfoque en dejar que el comensal pruebe muchos sabores diferentes. La comida de Poppy tiene una influencia india muy, muy leve (siempre se incluye el pan de Naan), pero sobre todo el enfoque está en resaltar los ingredientes del noroeste del Pacífico al igual que los champiñones de pino, las ostras o los helechos de la cabeza de violín. Traunfeld funciona con un grupo de ingredientes extremadamente amplio que rara vez encontrará en otros restaurantes, por lo que puede ser interesante ver si tiene suficientes ingredientes a su disposición en la cocina de los maestros de chef Top.
Orgulloso de que su ciudad tenga tres grandes chefs para representarlos en un escenario nacional. Sin embargo, también deben estar preparados para esa sensación agonizante de ver a las personas que está apoyando tener dificultades y desafíos frente a Estados Unidos. Esta temporada más reciente de Top Chef, ambientada en Las Vegas, también presentó dos chefs locales. Ashley Merriman de Branzino parecía tener el talento para llegar lejos, pero tenía algunos resbalones en momentos inoportunos. Y Robin Leventhal, anteriormente de Crave, lo hizo mucho más lejos de lo que muchos pensaban, pero era difícil verla derribar por los jueces y otros concursantes semana tras semana. Estaré con entusiasmo viendo la temporada 2 de Top Chef Masters y apoyando a los Chefs de Seattle, pero aprendí mi lección de no invertir demasiado emocionalmente en ninguno de los chefs.
Fuente:
http: // www .Bravotv.com/Top-chef-Masters/temporada-2/Bios
