Los alimentos probióticos contienen bacterias vivas que son beneficiosas para la salud humana. Estas bacterias fortalecen el sistema digestivo y ayudan a eliminar las toxinas y mejorar la salud general. Muchos alimentos probióticos pueden ser útiles para mantenerse en forma y perder peso también. Los diez alimentos probióticos principales son los siguientes
1. Yogurt
El yogurt es el producto probiótico más popular que contiene la bacteria: Lactobacillus acidophillus. El yogurt también fue el primer alimento saludable probiótico conocido. Desde la década de 1920 se conoció como leche acidophilus y se usó como algo más que un alimento. Si desea comprar yogurt por esta razón, debe comprar marcas con culturas en vivo.
2. Suero de leche
suero de leche también conlleva beneficios de salud probióticos. Esto se puede usar por sí solo o como una adición a los batidos de frutas frescas. El suero de leche también se puede usar al hornear y como sustituto de la leche regular en muchas recetas.
3. Kefir
Los granos de kéfir se utilizan para hacer una bebida que también contiene leche fermentada. El proceso de fermentación se realiza durante la noche. La bebida tiene un sabor muy agrio y se hace más sabroso mezclando con ella con fruta fresca o edulcorantes.
4. Tempeh
Tempeh es un producto de soya que ha sido fermentado. El resultado es un molde beneficioso que une los frijoles de soya enteros. La textura de Tempeh se parece mucho a la carne y es un gran reemplazo para la carne en los platos vegetarianos; ya que tiene proteínas y vitamina B12.
5. MISO
El miso proviene de los japoneses y se hace fermentando frijoles y granos. Se usa como condimento para salsas, sopas y propagaciones. Los tipos populares de miso incluyen Shiromiso (White Miso), Kuromiso (MISO negro) y Akamiso (Miso rojo).
6. Fuceador
El chucrut es en realidad una especie de repollo en escabeche que se fermenta en salmuera. Muchas personas no saben que esta comida popular también es probiótica.
7. Kim Chi
Kim Chi es la versión coreana de chucrut y este repollo fermentado tiene un olor picante y un sabor picante. Los coreanos lo usan como sabor o guarnición.
8. Brewer’s levadura
Esto es en realidad un producto del proceso de fabricación de cerveza. Los nutrientes que se desaniman como cerveza se realizan, se unen en forma de levadura de cerveceros para servir como un probiótico beneficioso.
9. La salsa de soja
Soy Souce es muy popular y contiene beneficios probióticos. La salsa de soya fermentada es una gran idea para usar con sopas, arroz y recetas de comida asiática.
10. Las verduras en escabeche
Casi todos los tipos de verduras en escabeche contienen nutrientes probióticos que asegurarán una mejor digestión y un sistema inmunológico saludable.
También es importante tener en cuenta que los prebióticos son alimentos que se sabe que los probióticos consumen. Tener prebióticos como miel, fruta, vinagre de sidra de manzana cruda, trigo brotado y tomate ayudará a las bacterias a prosperar en su sistema digestivo y ayudar a una mejor salud.
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