El descubrimiento de Heath se beneficia de esta pequeña y tarta fruta ha llevado el arándano de la mesa de la cena de Acción de Gracias a la mesa de la cena entre semana y más allá. Los arándanos frescos son económicos, promueven la salud renal y cardiovascular y tienen un sabor agrio y picante que funciona bien en productos horneados, guarniciones y salsas.
Cómo comprar arándanos frescos <//<///// P>
de octubre a diciembre es cuando encontrará arándanos frescos en abundancia en los supermercados. Las bayas rojas generalmente se venden preenvasadas en una bolsa de plástico de 12 onzas que se encuentra en la sección de productos de su supermercado local. Busque bayas en bolsas (o sueltas) que sean firmes y de color rojo intenso.
Preparación y almacenamiento
Antes de usar arándanos en cualquier receta, enjuague las bayas al verter ellos en un tazón de agua fría. Las bayas maduras se hunden y bayas inmaduras flotarán hasta la parte superior. Deseche las bayas que floten, drene las bayas restantes, se seque y estén listas para usar.
almacene arándanos frescos en el paquete original en el refrigerador para su uso dentro de una semana. Congele las bayas (en la bolsa original) por hasta un año. No es necesario descongelar antes de usar, simplemente retire las bayas de la bolsa y se seque con una toalla de papel.
beneficios para la salud de los arándanos
Las bayas rojas rubíes son Repleto de vitamina C y antioxidantes que promueve la salud del tracto urinario, aumenta el sistema inmunitario, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas al mantener a raya la inflamación y ayuda en la digestión al equilibrar las bacterias estomacales. b> recetas e ideas para servir
chutney de arándano Una receta simple para hacer y el producto terminado funciona bien como un condimento para aves o como un tensivo de espíritus para servir con galletas y galletas queso. Para hacer, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego lento. Agregue dos cucharaditas de jengibre fresco picado y dos dientes de ajo picados, cocine tres minutos hasta que se ablanden. Agregue dos tazas de arándanos frescos, diez cucharadas de azúcar, media taza de jugo de naranja y una cucharada de vinagre de manzana. Cocine unos ocho minutos hasta que todas las bayas hayan estallado y la chutney se haya espesado a la consistencia deseada. Agregue la sal gruesa y la pimienta al gusto.
Un poco de salsa de postre de arándano puede elevar un bizcocho de la tienda liso a un elegante nivel de postre. Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Pele y corta una manzana y agregue a la mantequilla junto con una pizca de nuez moscada y cocine hasta que la manzana comience a suavizarse. Agregue una taza de arándanos frescos, una taza de sidra de manzana (no vinagre) y la media taza de azúcar y hierva la mezcla. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén tiernas y la salsa esté espesa (aproximadamente 15 minutos). Retire la sartén del fuego y agregue una cucharada de mantequilla, vierta la mezcla en la licuadora y puré hasta que esté suave. Coloque salsa de postre de arándano sobre bizcocho, pastel de comida de ángel o helado.
fuentes:
whfoods
