De todos los tipos de té, el té negro es el más poderoso. Pocos pueden confundir los distintos sabores audaces del té negro, sin embargo, incluso el té negro tiene sus sutilezas, desde un suave toque de humo hasta beso de fruta, el sabor del té negro varía mucho por su tipo.
All Black Tea contiene más cafeína que té normal. El té negro no está hecho de una variedad diferente de hoja de té que otros tipos de té, como el verde, el blanco o el oolong, sino que simplemente se oxidan, o se calienta, y luego se seca, mucho más. También se sabe que el té negro mantiene su sabor mucho más largo que otras variedades. El té negro no es en realidad de color negro, sino más rico carmesí. El término té negro proviene de la apariencia de las hojas durante la oxidación.
El té negro viene en una gran variedad de tipos, muchos de los cuales provienen de China e India, aunque el té negro se puede encontrar en muchas formas en todas partes. el mundo. El té negro también se mezcla comúnmente con otras plantas para suavizar su sabor y obtener ciertos efectos. Estos tés se llaman mezclas.
tés negros chinos:
Los tés negros chinos incluyen tres métodos principales; Souchong, Congou, y roto y graduado. El té negro souchong está hecho de hojas enrolladas que han sido fumadas para dar un aroma agradable. El té negro de Congou tiene su sabor como el té negro de Souchong al secarlo sobre un fuego, sin embargo, se agregan hojas de frutas o flores para agregar diferentes sabores, mientras que el té souchong tiene estrictamente el aroma de la madera. Por último, el té roto o rallado se corta o califica en lugar de mantener las hojas enteras. Este método generalmente se usa para tés de menor calidad y se puede dividir en cuatro cortes. Estos cortes incluyen hoja entera en forma de tira corta, rotos y luego molidos en grano pequeño, fanáticos negros, que es una pequeña forma de rebanada y polvo de negro, que está completamente en polvo. Los diferentes cortes o molienda de las hojas producen diferentes sabores.
tés negros indios:
Hay dos tipos principales de té negro indio; Assam y té Darjeeling. Assam Black Tea es el único tipo de té que se cultiva al nivel del mar. Se dice que estas condiciones de crecimiento únicas le dan un sabor fresco. El té negro de Darjeeling, por otro lado, se crece en las montañas a lo largo de las especias. Se adquiere un sabor a especias ricas.
Los otros tipos de té negro de todo el mundo son adaptaciones de tés indios y chinos, aunque algunos se han vuelto cada vez más populares desde áreas como Kenia y Sir Lanka. Los tés en sí tienen una descripción similar a la indicada anteriormente.
mezclas:
Las mezclas de té negro son con lo que la mayoría de los estadounidenses pueden identificarse, como Earl Gray y desayuno inglés o irlandés. El gris temprano es una mezcla de aceite de bergamota de té negro. Las mezclas de desayuno en inglés e irlandés en realidad combinan una variedad de tés para producir un sabor que se mezcla bien con leche y azúcar. El té negro también se mezcla comúnmente con frutas para suavizar su sabor.
En general, cuando se trata de té negro, la mejor manera de encontrar el tipo que más le gusta es probarlos todos. El aprendizaje se hace mejor, y es más sabroso, a través de la experiencia.
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Fuentes:
té negro chino
http://www.learn-bout-toa.com/chinese-lack-tea.html
Té negro indio
http://www.the-chocle-of-tea.com/black-tea.html
