Teniendo una pasión por las tortillas, era inevitable que descubriera la sala de tortillas en Colorado Springs. Había sido muy recomendable cuando hice la pregunta en mi página de Facebook, “¿Dónde puedo encontrar un gran lugar para desayunar con excelentes tortillas?” Se hicieron algunas sugerencias de restaurantes, pero un restaurante me intrigó más con el nombre de “tortilla” como parte del nombre del restaurante. Después de comer allí en dos ocasiones, decidí regresar y escribir una reseña.
Mientras conducía al estacionamiento para mi tercera visita, estaba listo para tomar notas en el menú, los alrededores y escribir un Informe como lo haría con cualquier otro restaurante. Siempre me consideraba una persona muy observadora. Había notado los bancos de la cabina de colores brillantes y el alegre y hogareño Dé Cor en mis dos primeras visitas. Pero, había perdido totalmente el significado histórico del edificio y los recuerdos de la exhibición dando homenaje a un maravilloso cantante de una época pasada.
Mi epifanía con respecto a la magia de esta instalación comenzó cuando me senté y comencé a leer La historia de la sala de tortillas en el menú. No siempre había sido un restaurante. De hecho, una diva del siglo 20 de 20 había vivido aquí como un hogar de jubilación. Ruth Etting fue una cantante muy famosa en todo el estadounidense a fines de la década de 1920 y principios de la década de 1930. Había cantado como miembro de los locos de Ziegfeld y era conocida en todo el país como una gran cantante. Grabó más de 200 canciones, seis shows de Broadway, apareció en 3 películas y casi 3 docenas de películas cortas.
Lamentablemente, su salvaje popularidad llegó a su fin cuando su esposo disparó a su acompañante concejal, un pianista y un pianista y un pianista y compositor, de quien se había enamorado mientras actuaba regularmente con él. Su esposo fue a la cárcel; Posteriormente se divorció de él y se casó con su nuevo amante. El drama de todo se consideró escandaloso y nunca volvería a disfrutar el mismo grado de fama.
En todo el restaurante puedes ver piezas de su porcelana favorita, álbumes, artículos e imágenes de la hermosa cantante. En un momento, Ruth y Myrl convirtieron su hogar en un restaurante llamado T-Bone House que ella y su esposo manejaron. Más tarde se convertiría en la casa de Hackney antes de llegar a su nombre actual de la sala de tortillas. Algo criado, leí la página del menú que se ocupa de la etiqueta. Como se exhibe parte de su China, solo puedo adivinar que ella consideró importante el tema de la etiqueta. El artículo discute todo, desde el manejo de su cuchillo hasta cómo elegir adecuadamente los dientes. La parte humorística es cuando el artículo menciona qué tan cerca de tener su silla a la mesa … cuando el restaurante solo tiene cabinas estacionarias.
El menú es interesante de leer después de haber elegido su entrada de elección . La mayoría de los elementos del menú llevan el nombre acertadamente de temas de Colorado como el cadete, el Thunderbird, el Royal Gorge, etc. Tuve el Broadmoor que lleva el nombre del famoso hotel de lujo en el suroeste de Colorado Springs. Esta sabrosa tortilla tiene salchichas italianas, tomates, queso mozzarella y orégano. Había dorado con el hash browns y un muffin inglés. Después de esa comida, sin duda me convertiré en un regular de la mañana temprano.
No es de extrañar que el periódico local les haya otorgado rutinariamente su premio al mejor desayuno. La sala de tortillas es un tesoro ubicado en 900 East Fillmore a aproximadamente una milla y media al este de la Interestatal 25. Ciertamente tiene una historia única y ofrece una excelente cocina en un ambiente muy alegre. Estoy seguro de que me alegra haberlo descubierto y preguntarme por qué me llevó tanto tiempo. Simplemente tengo que salir más. Gracias Ruth y Myrl por los recuerdos de su vida en exhibición en el salón de tortillas.
Fuentes: http://www.omelette-parlor.com/history.htm
http : //www.ruthetting.com/bio/
