Comentario. Recientemente tuve la oportunidad de asistir al viaje inaugural del Big Texas Beer Fest en Fair Park. Este fue un evento comprometido a promover la causa de la industria de la cerveza artesanal y no menos de 60 cervecerías independientes estaban presentes para verter muestras de dos onzas de su mejor caldo. Los incondicionales de la cerveza artesanal como Spoetzl y la nueva Compañía de Belgium Brewing estaban presentes promoviendo su tarifa más reciente, gran parte de la cual fue bien recibido (estoy pensando en cavar por New Bélgica), pero mi atención se llamó la atención sobre esos creativos, deliciosos y algo siniestros lotes que se originaron en las zonas interiores del feudo de la cerveza. Estas son tres cervezas que capturaron con cariño mi interés ya que deambulaba con entusiasmo sobre los terrenos sagrados del edificio de automóviles Fair Park con mi almohadilla y bolígrafo. /B> – Breckenridge Brewery tuvo una exhibición perfectamente dirigida. Cuando me acerqué al mostrador para tomar una muestra, no pude evitar pensar que solo iba a probar otro esfuerzo smarmy sumido con redundancia. De ninguna manera. Acababa de tomar el pequeño lote 471, el IPA de un hombre y una mezcla bien construida que es audaz y floral, con un acabado inesperadamente agrio. Breckenridge describe esta cerveza de edición limitada como una IPA para separar “los débiles de los fuertes”. La locura floral se deriva de los lúpulos Chinook, Centennial, Simcoe y Fuggles.
Boxer’s Revenge (Jester King Craft Brewery) – Esta fue la primera estación a la que deambulaba que tuvo 10 -La línea de minuto solo para llegar al área de muestreo. Mi interés fue inmediatamente despertado. Inmediatamente después de probar la venganza de Boxer, mi mandíbula cayó y la saliva cayó al piso. Si el cerebro es el ojo de la mente, y la lengua es la nariz de sabor a la cerveza, entonces esta cerveza acaba de insertar peppercini peppercini en mi nariz. Más tarde descubrí que lo que estaba probando era una cerveza silvestre envejecida de barril cargada con “fruta tropical y funk con un borde ácido terroso”. Aunque realmente creó sans peppers, no puedo evitar describir la venganza de Boxer como un festival de pimienta para la boca. Sus ojos pueden agua y su nariz pueden comenzar a correr después de beber esto. Único más allá de tu imaginación.
Billy’s Chillies (Twisted Pine Brewing) – Justo cuando pensé que la venganza de Boxer era la cerveza más enferma que he probado, tuve esta y es Verdaderamente el Spicefest que originalmente confundí la venganza de Boxer. De hecho, puedes oler los humos de pimienta aromática antes de que la cerveza llegue a tus labios. Mientras que Boxer’s Revenge no tiene un regusto duradero, puede probar la especia de los chiles de Billy en su paleta mucho después de que la cerveza haya entrado en su globo de comida podrida. Si no tiene la oportunidad de probar esta cerveza, imagine ser golpeado en la nuca y luego tener chiles mezclados mezclados con cerveza ligera rociada por la garganta con un aplicador de resumen. El difunto Steve Irwin simplemente habría tomado un sorbo y dijo: “¡Whammo!”
probé docenas de otras cervezas y muchas de ellas fueron geniales. Si tiene como objetivo probar algunas cervezas artesanales únicas, comenzaría con esta lista, y luego pasaría a algunos de los lotes hechos por No Label Brewing Company, Lakewood Brewing Company (no estaban vertiendo en el festival, pero tienen algunos locos Cosas que está a punto de salir a las calles), y North Coast Brewing Co. Si mi disfrute personal se utilizara como un palo de medición, entonces el Big Texas Beer Fest fue un gran éxito. Fue la primera vez que puedo recordar tantos grandes cerveceros artesanales que convergen en un espacio en Dallas, y espero que lo vuelvan a hacer pronto.
