En América del Sur subtropical, cuando amigos o familiares se reúnen alrededor de una calabaza ahuecada y comparten una bebida caliente a través de una paja especial, el líquido comunitario que beben se llama Yerba Mate. Este “té” especial es popular en el sur de Brasil, el norte de Argentina, Uruguay, Paraguay y Bolivia. Con fuertes propiedades estimulantes y un sabor a tierra amargado, el té Yerba Mate es un aspecto celebrado e integral de la cultura. Pero recientemente, los científicos han comenzado a considerar si el té Yerba Mate tiene propiedades cancerígenas. En otras palabras, ¿hay un vínculo entre el té de yerba mate y el cáncer?
té y cáncer de yerba mate: antecedentes
Una especie de planta de acebo nativa de América del Sur subtropical, Yerba Mate se cosecha para sus hojas , que se secan y luego se muelen en un polvo utilizado para el té. El proceso de preparación es más complicado de lo que parece, ya que el polvo de yerba pare se mezcla directamente con agua caliente y se agita cuidadosamente para minimizar la presencia de partículas. Una paja especial de colador, conocida como bombilla, permite que el bebedor de té Yerba Mate chupe el líquido remolino sin dibujar el polvo de hojas trituradas. Hay todo tipo de técnicas especiales involucradas en la elaboración y el servicio.
Algunas personas afirman que el té de Yerba Mate proporciona los efectos positivos de una bebida con cafeína (principalmente, agudeza mental) sin los inconvenientes normales (como las batidos o las batidos o las batidos o un latido de carreras). Aunque se debaten las propiedades estimulantes exactas del té Yerba Mate, el análisis muestra que contiene algunas cafeína junto con algunas sustancias similares a la cafeína, lo que probablemente explica los efectos familiares pero diferentes en quienes la consumen. A medida que el intercambio comercial y cultural se ha disparado en los últimos veinte años, también lo ha hecho la demanda de té de Yerba Mate fuera de la base geográfica tradicional. De hecho, a menudo se promociona como una bebida herbal curativa. Estas afirmaciones explotan la herencia amerindiana del té e incluso pueden caracterizar erróneamente a Yerba Mate a la luz de la evidencia de cáncer.
¿Los investigadores han encontrado un vínculo entre el té yerba mate y el cáncer?
usando datos recopilados de latínes latinos Los científicos estadounidenses en la década de 1990, la Agencia Internacional de Investigación sobre Cáncer (ver detalles en www.inchem.org) ha reunido investigaciones sobre la relación entre el consumo de té y cáncer de Yerba Mate. Como con la mayoría de los estudios de cáncer, los resultados han variado. Utilizando los mejores datos disponibles, los investigadores en Uruguay encontraron que el cáncer oral y el cáncer de garganta eran de dos a tres veces más probables en los bebedores de Yerba Mate, incluso después de los controles para otros carcinógenos. Sin embargo, un estudio brasileño encontró un vínculo mucho menos dramático entre el té y el cáncer de Yerba Mate: un aumento en las tasas de cáncer, pero estadísticamente insignificante.
¿Cuáles son los problemas para estudiar el té y el cáncer de Yerba Mate? /P>
Un problema con el establecimiento de un vínculo entre el té yerba pareja y el cáncer es que es difícil controlar el consumo de alcohol y tabaco en América del Sur subtropical, donde se encuentran la mayoría de los bebedores de la yerba (y los participantes del estudio). Muchos de los productos de tabaco utilizados en esta parte del mundo son caseros en lugar de producidos comercialmente, por lo que es difícil medir cuánta exposición al tabaco realmente las personas ven. Lo mismo ocurre con el alcohol, que no siempre se puede medir cuidadosamente en, por ejemplo, botellas, o incluso un número de prueba. Y cuando los investigadores no pueden medir con precisión los otros hábitos de consumo dañino de las personas, no se puede determinar claramente el efecto exacto de Yerba Mate en las tasas de cáncer. Además, incluso la cantidad de té Yerba Mate que consumen la gente es difícil de medir. A menudo se sirve en un contenedor comunitario del que beben varios amigos o familiares.
Otros problemas con el té y el cáncer de yerba.
también parece haber una diferencia en los tipos de tipos de tipos de El cáncer con el que a veces está vinculado el té de Yerba Mate. Los estudios encontraron mayores tasas de cáncer oral y de garganta entre los bebedores de yerba pareja, pero prácticamente no hay diferencia en absoluto en el cáncer del estómago o el cáncer “debajo” del estómago. Los estudios también se han centrado en el té caliente de la yerba pareja, consumidos principalmente en el norte de Argentina, el sur de Brasil y Uruguay. En Paraguay, donde a menudo es una bebida fría, la investigación es aún más limitada.
¿Qué significa todo esto?
En resumen, puede haber un vínculo causal entre el consumo regular de El té y el cáncer de Yerba Mate caliente, pero los resultados siguen siendo no concluyentes por ahora. Si está visitando Subtropical Sudamérica como turista o está a punto de disfrutar del té de Yerba Mate en un restaurante en los Estados Unidos, sin embargo, no hay necesidad de preocuparse. Incluso si resulta que el té Yerba Mate es un carcinógeno, es poco probable que te dañe a menos que lo bebas todo el tiempo. Y al igual que muchos otros estimulantes legales, sus ventajas pueden superar sus inconvenientes. Así que toma un sorbo.
