Me encantan las utensilios de cocina de hierro fundido y lo uso todo el tiempo cuando vamos a acampar. Pero hay una cosa que no me gusta hacer, y eso lo mantiene sazonado y sin óxido. Recuerdo haber hecho un zapatero de frambuesa en mi sartén de hierro fundido una vez, y no pensé en […]
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Ninguna cocina sureña está completa sin una sartén de hierro fundido para cocinar pan de maíz y otra para freír pollo. El hierro fundido funciona mejor, se cocina más lento cuando lo necesitas y se calienta más para freír. El punto clave aquí es el sabor de comida mucho mejor cuando está cocinado en una […]
Uno de nuestros productos básicos de la cena del lunes por la noche es una pizza de plato profundo. En lugar de ordenar, hacemos nuestra propia pizza con masa casera y ingredientes frescos. Hacer su propia corteza de pizza de plato profundo es increíblemente fácil de hacer y requiere ingredientes básicos que la mayoría de […]
Los utensilios de cocina de hierro fundido durarán toda la vida, si se cuida correctamente. Lave una bandeja de hierro fundido en agua jabonosa caliente y los próximos alimentos cocinados o fritos en la sartén sabrán a jabón. Lave una bandeja de hierro fundido con agua caliente y una almohadilla de rastro y el maravilloso […]
Cuando mi esposo y yo nos casamos, una de sus contribuciones a nuestra cocina fue la antigua sartén de hierro fundido cubierto de Griswold de su bisabuela. Los sartenes de Griswold han existido desde la década de 1880 y prácticamente establecen el estándar para los utensilios de cocina de hierro fundido en los EE. UU. […]
Las sartenes de hierro fundido pueden ser una gran adición a su utensilios de cocina de cocina si se cuida correctamente. Las sartén de hierro fundido cocinan los alimentos lenta y uniformemente, y tienen una superficie natural antiadherente si se sazonan correctamente. El hierro fundido mantiene bien su calor, y su superficie antiadherente lo hace […]
Crecí comiendo alimentos que se preparaban principalmente en una sartén de hierro fundido. Cuando comencé a cocinar en serio, los utensilios de cocina antiadherentes estaban de moda. Siendo una mujer moderna, preocupada por mi nivel de colesterol y la capacidad de raspar el queso quemado con facilidad, compré un hermoso conjunto de artículos antiadherentes y […]
Los utensilios de cocina de hierro fundido han existido desde la época colonial, y tiene un encanto y apelación nostálgicos. Es posible que recuerde que su abuela freye el delicioso pollo en una enorme sartén de hierro fundido, o las películas de vaqueros donde los Wranglers disfrutan (o al menos, comiendo) frijoles cocinados en un […]