La intolerancia a la lactosa (una reacción severa a la leche y la leche por productos) afecta a aproximadamente 30 millones de estadounidenses*. Es causado por la incapacidad del cuerpo para romper los azúcares que se encuentran dentro de la leche. El cuerpo tiene una enzima especial llamada lactasa que descompone el azúcar de la […]
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Si es intolerante a la lactosa, algo tan simple como beber un vaso de leche puede causar una serie de síntomas desagradables, incluidos calambres abdominales, hinchazón, diarrea, flatulencia y náuseas. Produce suficiente lactasa, una enzima que su cuerpo necesita para digerir la lactosa que se encuentra en la leche y los productos lácteos. Y la […]
A finales de 1997, cuando mi hijo menor se convirtió en un niño de un año, descubrimos que era alérgico a la leche homogeneizada. Nuestro pediatra recomendó usar leche de arroz. Explicó que la leche de arroz era el tipo de leche más fácil para digerir porque proviene del arroz, tenía los mismos beneficios nutricionales […]
Muchas personas confunden las alergias a la leche y la intolerancia a la lactosa para el mismo problema. Sin embargo, son bastante diferentes. Como debería ser obvio, la intolerancia a la lactosa solo implica lactosa. Ahora, si bien esto está en la leche, las personas que padecen esta dolencia (causada por la falta de lactasa, […]
Para la mayoría de las personas, un helado con fresas y jarabe de caramelo suena como el postre perfecto. Sin embargo, para aquellos que sufren de ciertas alergias alimentarias, pueden tener que evitar tal regalo. Muchas personas sufren de varias alergias alimentarias. Aunque no hay una causa médica conocida para alergias alimentarias, los alérgenos pueden […]
Una alergia a la leche es la respuesta inmune del cuerpo a una proteína conocida como ‘caseína’. La caseína se encuentra más comúnmente en la leche de vaca, y las alergias a la leche también pueden ser una reacción al suero. La caseína y el suero están presentes en los productos a base de Cow’s […]
Advertencia: este artículo contiene algunas … menos que bonitas imágenes. Las alergias digestivas no son bonitas. Crecí pensando que era normal sentirse hinchado y flema después de comer. Pensé que el gas, la diarrea y el estreñimiento simplemente sucedieron, que todos se sintieron así, y todos lo hacemos, pero no después de cada comida. No […]