El sur de Louisiana ha sido clasificado como un Shangri-La para los pescadores y para los amantes de los mariscos por igual. Según la historia y las tradiciones del sur de Arcadia o Cajún, el área ofrece muchos platos de comida de alma cajún altamente sazonada, como el cangrejo de cangrejo, se pronunciaba ey-too-fey), jambalaya […]
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He estado usando esta receta Ultimate Cajun Gumbo durante más de 15 años. Nunca ha fallado en impresionar. He usado esta receta en mi restaurante y en mi propia casa con excelentes resultados cada vez. ¿Estás listo para conseguir “cajún”? Bien, hagamos esto. Primero, diseñaré todos los ingredientes que necesitará para preparar este plato. Tengo […]
Después de vivir en Louisiana durante más de 15 años, los fabulosos alimentos del país cajún han incrustado sus sabores en los corazones de nuestra familia. Muchas recetas deliciosas se dirigieron a la mesa y, como cualquier cultura, se me ocurren ciertos platos cuando las tempuraturas se dan un ligero chapuzón y las hojas comienzan […]
Nuestra hija se mudó a Lafayette, Louisiana de Michigan. Antes de eso, nunca habíamos viajado en el sur de EE. UU. Era un placer visitar y probar platos de criollo de Cajun y Nueva Orleans. Muchos se convirtieron en favoritos de la familia. Recreé nuestra experiencia de Louisiana para el cumpleaños de mi esposo. Aquí […]
Hacer un buen gumbo es una habilidad. Toma tiempo, paciencia y una verdadera pasión por la cocina. Esta es una receta familiar dictada por mi abuela, la Sra. Ruth Abney de Mississippi y no hay mejor gumbo en ningún lado. La clave para hacer esto correctamente es obtener el Roux correcto. Un buen consejo es […]
¡No tienes que viajar hasta Louisiana para disfrutar de la auténtica cocina de estilo cajún! ¡El Café de estilo Louisiana de Gumbo en Denver ofrece una variedad de alimentos de soul del sur que satisfarán cualquier antojo criolla! ¡El restaurante está alojado en un edificio antiguo con paredes de ladrillo acentuadas con ricos bosques oscuros […]