Hay cientos de tipos de bacterias E. coli (Escherichia coli), y aunque la mayoría son completamente inofensivas, hay varias cepas que pueden y hacen que muchas personas sean críticamente enfermas cada año. E.Coli se puede encontrar en el pelaje de un animal y en sus intestinos, por lo que los viveros de animales en muchos […]
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Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, hay un estimado de 76,000,000 de casos de enfermedades transmitidas por los alimentos solo en los Estados Unidos cada año. Dado que la intoxicación alimentaria es una ocurrencia tan común, es importante estar al tanto de los síntomas y tratamientos. Sin embargo, por cada […]
Una “enfermedad transmitida por los alimentos” es una enfermedad causada por bacterias u otros patógenos en los alimentos que comemos. ¿Qué tan comunes son las enfermedades transmitidas por los alimentos? Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estima que solo en los Estados Unidos, hay 76 millones de casos por año […]
¿Te has comido en un restaurante y luego te enfermas? ¿Estas personas que manejan sus alimentos lo exponen al riesgo? Eso depende. En los EE. UU., Muchos condados requieren que los manipuladores de alimentos pasen una prueba de seguridad alimentaria y obtengan una tarjeta o certificado de controlador de alimentos antes de trabajar en la […]