La mayoría de los estadounidenses generalmente tienen la idea de que Oktoberfest se trata de beber. Si bien los alemanes han hecho algunos espíritus suntuosos, la comida que crearon es igual de deliciosa. Al crecer en Texas, hay una gran influencia alemana en el estado y siempre me ha encantado la comida alemana. Siempre estoy […]
Tag Archives: chucrut
El suroeste de Ohio tiene la mayoría de los festivales de comida, per cápita, que otras áreas del estado. Algunos de los festivales más famosos de esta región son el sabor de Cincinnati y el Gold Star Chili Fest. Este otoño, tome un viaje por el camino bien golpeado para aventurarse a algunas de las […]
Los sándwiches de Reuben son un alimento muy popular con comensales hambrientos de todo el mundo. Pero, ¿cuántas personas saben cómo hacer un sándwich de Reuben, estilo de restaurante? Claro, la mayoría de la gente conoce los ingredientes básicos. Veamos, hay carne en conserva, chucrut, queso suizo y aderezo de mil islas ubicado entre dos […]
Desafortunadamente, no hay tantos restaurantes alemanes en Manhattan como en el pasado. Esto no significa que no puedas encontrar uno. Los que enumeran aquí sirven a la comida tradicional alemana a precios razonables, vale la pena llevar el tren a GER a uno, si es necesario. Una de las mejores aventuras en Manhattan es explorar […]
El chucrut es la palabra alemana para el “repollo agrio” y es el repollo triturado que ha sido fermentado por varias bacterias de ácido láctico, lo que le da su sabor agrio mientras fermenta con el azúcar presente en el repollo. Este es el proceso de decapado que permite que el chucrut se almacene durante […]
Con la temporada de perros calientes sobre nosotros, pensé que podría ser un buen momento para hablar sobre algunos de los mejores ingredientes de perros calientes disponibles. Hay muchas maneras de superar el excelente regalo tubular que puede ser difícil de reducir el campo. Dicho esto, aquí están mis elecciones para cinco de los mejores: […]
Mis antepasados son de Alemania. Puedo rastrearlos de regreso a los años 1600. Mi madre creció con un padre alemán cuyos padres habían venido a los Estados Unidos en el siglo XIX desde Alemania. La comida básica en su vida en su granja era chucrut. Crecí comiendo chucrut que mi madre había hecho en un […]
Recientemente compré un asado de cerdo deshuesado de cuatro libras, y quería prepararlo de una manera nueva sabrosa. La mayoría de mis asados terminan en una bolsa de tostado del horno, pero quería probar algo diferente. La madre de mi novio solía hacer asado de cerdo con chucrut en una olla encima de la estufa. […]
O amas el chucrut o lo odias. Hay poco en el medio. Pero hay una diferencia de sabor entre el chucrut casero y las variedades compradas en la tienda. El chucrut casero es crujiente en textura y sabor picante. Para aprender cómo puede hacer su propio chucrut casero, siga leyendo. chucrut hecho a casa: nutrición […]