Muchas recetas llaman artículos que no siempre tengo a mano como suero de leche, crema para batir y crema de tártaro. Afortunadamente, hay varias formas en que puedes hacer sustitutos de estos elementos usando cosas que ya tienes en casa.
suero de mantequilla
jugo de limón
Agregue una cucharada de jugo de limón a una taza de leche. Revuelva y deje reposar durante cinco minutos antes de usar.
Vinagre
El vinagre funciona de la misma manera que el jugo de limón, agregue una cucharada de vinagre a una taza de leche. Revuelva y deje reposar durante cinco minutos antes de usar.
crema de tártaro
Para usar crema de tártaro como sustituto de suero de leche, solo agregue 1 3/4 cucharaditas de crema de tártaro a una taza de leche. < /p>
yogurt simple
Use una taza de yogurt simple en lugar de cada taza de suero de leche que pidió.
crema para batir
Una nota a tener en cuenta cuando se trata de usar sustitutos para batir crema es que el sustituto puede cambiar la consistencia o el sabor de la receta. Asegúrese de elegir el sustituto más apropiado para su receta.
mantequilla y leche
Para una taza de crema batida, mezcle 1/3 taza de mantequilla suavizada con una taza de leche usando una batidora eléctrica. Puede usar la batidora eléctrica para vencer la mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada. Este sustituto funciona mejor en recetas de hornear o cocinar.
leche evaporada fría
Enfríe una lata de trece onza de leche evaporada en el refrigerador durante al menos doce horas y agregue una cucharadita de jugo de limón. Luego, bata con una batidora eléctrica hasta que alcance la consistencia deseada.
leche, harina y maicena
junta una taza de leche con dos cucharadas de maicena. Cuando se combinen, continúe batiendo y agregue una cucharada de harina. Este sustituto funciona mejor cuando la crema batida se usa como agente espesante.
Copping no lácteo
Puede descongelarse de crema batida.
mitad y mitad
La mitad y la mitad también se pueden usar en lugar de crema batida.
crema de tártaro </p >
Al igual que con la crema batida en las recetas, necesita determinar el uso de crema de tártaro en las recetas antes de elegir qué sustituto de usar. Elija su sustituto dependiendo de su uso.
Al batir las claras de huevo
Cuando la receta requiere crema de tártaro para ayudar con el latido de las claras de huevo, puede omitir la crema de la crema de Tártaro por completo, o use una cantidad igual de vinagre o jugo de limón.
glaseado
Cuando se requiere crema de tártaro en el glaseado, puede omitir la crema de tártaro por completo ya que no es necesaria una sustitución. < /P>
Agente de levadura
Cuando se requiere crema de tártaro en una receta que generalmente también se requerirá bicarbonato de sodio. Al sustituir la crema de tártaro en estas recetas, deja tanto la crema de tártaro como el bicarbonato de sodio de la receta y usar polvo de hornear en lugar de ambos. Por ejemplo, si la receta requiere 1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio y 2/3 cucharadita de crema de tártaro, use una cucharadita de polvo de hornear.
