Cualquiera que haya probado los panqueques o galletas de suero de leche sabe cuán delicioso es el suero de leche y por qué es un ingrediente tan importante para hornear. Lo creas o no, el suero de leche no contiene mantequilla o leche; Sin embargo, todavía no es vegano. El suero de leche es en realidad el líquido que queda cuando la crema se agita en la mantequilla. Entonces, si eres vegano o simplemente alguien que no come lácteos, el suero de leche está fuera de discusión. Sin embargo, no se preocupe.
Hay muchos otros productos no lácteos que pueden usarse como sustituto de suero de leche para hornear. Dado que el suero de leche es bastante diferente de la leche de vaca regular, tendrá que hacer un poco de química para hacer un sustituto de suero de leche convincente, pero no se preocupe, no es difícil en absoluto. Si puede medir y mezclar dos ingredientes juntos en una taza, puede hacer que su suero suero de leche vegano.
soyMilk
Es fácil hacer un buen vegano Sustituye el suero de leche con la soya porque la soya ya es muy similar a la leche de vaca en consistencia y sabor, especialmente cuando se usa en la cocción. Y, si eres vegano, supongo que probablemente ya tengas un cartón en tu refrigerador. Todo lo que tienes que hacer es mezclar 1 taza de soya con 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre blanco. Si necesita más de 1 taza, puede escalar. Entonces, 2 tazas requerirían 4 cucharadas y así sucesivamente.
crema agria no láctea
La mayoría de las tiendas de comestibles llevan al menos uno o dos tipos de crema agria no láctea. Toffuti Brand hace una buena llamada Sour Supreme. Hacer suero de leche vegano con una crema agria no láctea es una relación simple de 1: 1, por lo que si su receta requiere 1 taza de suero de leche, simplemente mezcle la copa de crema agria con una taza de agua. Todo lo que estás haciendo es regar la crema agria.
leche de almendras
La leche de almendras es algo bastante sabroso. Si aún no lo has probado, te sugiero que lo hagas. Muchos de mis amigos realmente lo prefieren a la descarga. Sin embargo, no sugiero probar el tipo sin azúcar, a menos que esté en una dieta realmente estricta y no pueda tener azúcar. Hacer suero de leche vegano con leche de almendras es lo mismo que hacerlo con soya. Un poco de tofu de seda, puedes usarlo para hacer suero de leche vegano; Pero honestamente, es casi exactamente lo mismo que usar la soya, excepto que hay un paso adicional involucrado. Lo que tienes que hacer es mezclar ½ taza de tofu de seda con una taza de agua (básicamente convertirlo en la soya). Luego agrega una cucharada de limón o vinagre blanco.
