Los duraznos congelados en el verano es muy divertido y le proporcionará deliciosos duraznos en los próximos meses. El proceso es muy simple y vale la pena el tiempo. Los duraznos congelados conservan casi todo su sabor y traerán los gustos del verano cuando los disfrutes en el invierno. Me encanta congelar y comer duraznos, así que siga este método de congelación para algunos deliciosos duraznos congelados.
Para congelar los duraznos que querrá comprar cajas de duraznos especialmente llenas que se eligan especialmente para enlatar y congelar. Estas cajas de durazno se venden en su supermercado local. La diferencia entre estos duraznos de enlatado y los duraznos alimenticios normales es el contenido de agua y la textura. La textura es más firme y contienen menos agua. Mantienen bien el proceso de conservas y se congelan excelentemente. Una caja de duraznos de enlatado se congelará hasta 8 cuartos.
También necesitará comprar un poco de conservante de frutas frescas. La fruta fresca evitará la decoloración y el dorado de los duraznos una vez que estén pelados y en rodajas. El jugo de limón o naranja también se utilizará en el proceso de congelación.
Puede usar contenedores de congelador, bolsas de congelador o sellar al vacío los duraznos para preservarlos en el congelador. Me gusta usar contenedores de congelador porque proporcionan la mayor protección y una vez que los duraznos están descongelados, puede almacenarlos en el mismo contenedor en el refrigerador. Las bolsas y los selladores de vacío también funcionan muy bien para congelar los duraznos.
Ahora que tiene sus cosas listas, puede comenzar el proceso de congelación. Primero querrás que hervir una olla grande de agua. Una vez que el agua está hirviendo, coloque los duraznos en el agua durante un minuto. Esto hará que la piel se separe de la fruta y se puede pelar fácilmente.
Prepare una mezcla de agua y fruta fresca en un tazón grande. Llene el tazón 1/3 del camino lleno y agregue 2 cucharadas de fruta fresca al agua fría. Usará esta mezcla para cortar los duraznos, ¡así que use un tazón grande!
Retire las pieles de los duraznos y corte los duraznos en la mezcla de agua de fruta fresca. Al poner los duraznos en el agua, evitará que se doren. No necesita cortar la carne roja a lo largo del pozo del durazno, pero puede hacerlo si lo desea.
Después de llenar el tazón, drene los duraznos. Regrese los duraznos al tazón y agregue un poco de azúcar y un poco más de fruta fresca. La cantidad de azúcar depende de su gusto, pero un tazón de 5 cuartos puede tener aproximadamente 2 cucharadas de azúcar. Use aproximadamente la misma cantidad de fruta fresca y revuelva los duraznos para distribuir igualmente los ingredientes. ¡Permita que los duraznos se sienten durante aproximadamente media hora y luego llene sus contenedores y colóquelos en el congelador!
Ahora está completo con el proceso de congelación y tendrá duraznos en su congelador en los próximos meses. Al congelar los duraznos, conservará todos los nutrientes que se pueden perder a través del proceso de enlatado. ¡Pruebe este método de congelación y vea por usted mismo lo fácil que es y qué tan deliciosos saben los duraznos!
