Un día, cuando mis papilas gustativas anhelaban algo (y no estaba cargado de un desagradable en la cabeza), decidí experimentar en sopa y saborear el caldo de la sopa. Mi primera parada fue mi estante de especias muy bien almacenado, donde seleccioné los condimentos básicos que generalmente agrego para hacer una minestrona decente. No satisfecho con mi selección inicial, volví a la mezcla de condimentos italianos y me topé con la pimienta de limón (que era difícil por el desuso) … finalmente convencido de que podría usarlo para más que “condimentar” los granos de cuerda verde que decidí hacerlo intentarlo (particularmente desde que papá debía cenar y quería impresionarlo y alimentarlo con una comida abundante).
Ahora la caramera está más atada a minestrones y sopas de chupas de vegetales (ya sabes dónde están en el supermercado) y las comestibles de almejas (que mi padre comería 4 veces por semana si lo dejas). Sin desanimarse, saqué un pollo freidante y lo sumergí en la olla de sopa, la cubrí con agua y procedí a hervirlo hasta el punto cocido. A medida que el Frier comenzó a ceder ante el apuñalamiento ocasional, corté mis verduras, agregué algunas verduras más secas y picadas y, en lugar de usar papas para hacer que la sopa sea un poco más abundante, usé la pequeña pasta (que más típicamente es Encontrado en latas de sopa de pasta y frijoles (pasta i fagioli (ortografía de sopa de pollo cuestionable? Sí, es eso (y algo más), y el título se explica a sí mismo … pero agregue el apio (y una pizca de sal o semilla de apio o semilla ) para “salinidad” (por lo que no es un caldo de pollo suave (o sobrevaluación, como generalmente una sopa de pollo de una lata resulta ser) y puede ganar algunos elogios, a veces por su sopa y, a veces, por lo que luego usa el ” sobrante “carne en. > Después de sacar el pollo caliente de la olla (y difundirlo en una sola capa en un plato de enfriamiento (o un plato en una rejilla de enfriamiento (obtienes la idea); Pinte su apio, reservando una parte de él (aproximadamente 1/3) para usar dentro de su bote de olla y calmarlo en el caldo de sopa (recogerá algo del sabor persistente del pollo bastante bien).
Se agregó al apio (parte del apio escondido de sopa) se pescó, junto con un mínimo de verduras y caldo, agregué papas en cubitos y zanahorias en cubitos (zanahorias cortadas en cortes Cubos que también se cocinaban en el caldo de pollo (mientras me quitaba la carne del pollo y quitaba la piel) y preparaba la corteza de pastel que iba a ser la base de la cáscara de la olla . Todos peilados, Creo que puse unos 45-50 minutos para preparar una sopa apetitosa y un abundante almuerzo/cena que fácilmente puede llenar 3-4 adultos (y mis anfitriones daneses no se quejaron un poco cuando hice esto en un Muy excelente cocina comunitaria unos años más tarde) sin sobras reales* (* en Dinamarca, me encontré con la cuestión de las sobras, pero eso es porque hice una paleta de carne y un “quiche” de jamón y queso además de el chicle-bote). ¡Todo simple y completo!
