La sopa de almeja es excelente para esos días fríos cuando quieres algo cálido para comer, pero una buena sopa de almejas no es una de las cosas más fáciles de dominar. Puede tener la consistencia incorrecta o no la combinación correcta y el resultado final puede ser un desastre. Siempre me encanta la sopa de almejas cuando se ordena en el restaurante, pero después de muchos intentos nunca pudieron conseguirlo exactamente en casa. He probado muchas combinaciones y mezclas diferentes, pero la que parecía funcionar mejor fue probablemente una de las combinaciones más simples que probé y lo creí o no es una sopa de almejas de olla de barro. He servido esta sopa en las fiestas y siempre he recibido tantos cumplidos sobre mi sopa de almejas. Siempre me reía cuando escucho a alguien decir que la sopa de sopa es realmente buena porque sé cuán poco esfuerzo se necesitó hacer. Simplemente agregue a mi olla de barro y deje ir y mágicamente tengo la mejor sopa de almejas de olla de barro. Si tiene mucho tiempo y desea la sopa de almejas más simple y sabrosa, esta es la receta para usted. La sopa de almejas de la olla de barro es el camino a seguir.
Ingredientes:
2 6.5 oz latas de almejas
3 latas de crema de apio
1 pinta de mitad y mitad
1 bolsa de hash congelado Las papas marrones
1 bolso cebollas picadas congeladas
pizarra de sal y pimienta
Tome todos los ingredientes anteriores y verterlos todos en una olla de barro. Ponga la temperatura a baja y reserve durante 6 a 8 horas. Esta sopa de almejas no requiere ninguna atención. Justo después de 6 horas, mire la olla para asegurarse de que todavía esté a fuego lento y sabor para ver si es la consistencia que desea si es así, apague la olla de barro. Si no continúa cocinando por otra hora o dos. Básicamente, puede dejar la sopa en la olla para continuar a fuego lento hasta que esté listo para servir.
Una variación que puedo sugerir son las papas. Me gustan los huigas que se usan para las papas porque es la forma más sencilla de agregar papas porque ya están triturados para usted. Si prefiere trozos más grandes y desea trozos de papa en lugar de que las papas ralladas sustituyan a los hechiceros con 2 latas de crema de sopa de papa.
Otra variación que he usado muchas veces es usar trozos de tocino en la parte superior por adornos. Me gusta el sabor de los bits reales de tocino, así que si quiero la guarnición del tocino, frito de 4 a 5 rebanadas de tocino y reservo hasta que esté listo para servir. En ese punto, aplasto el tocino cocido sobre la olla de sopa de almejas para que se agrega justo antes de servir para que cada persona pueda obtener algo de la guarnición. Si no desea cocinar sus propios piezas de tocino, los bits de tocino listos hechos.
