Son los favoritos de los niños y los adultos también los aman. Los sándwiches de mantequilla de maní son la mejor comida reconfortante. Dos rebanadas de pan se extienden con mantequilla de maní cremosa y cucharadas de gelatina dulce: es una combinación de boca de agua. No hay duda de que son sabrosos, pero ¿qué pasa con los beneficios para la salud? ¿Son saludables los sándwiches de mantequilla de maní?
Los beneficios nutricionales de la mantequilla de maní
Cuando se trata de los beneficios para la salud de la mantequilla de maní, hay buenos y malos. La mantequilla de maní es rica en calorías y grasas a 188 calorías y dieciséis gramos de grasa según dos cucharadas de porción. Pero el contenido gordo no cuenta la historia completa. La mayoría de las grasas en la mantequilla de maní se monoinsaturan, un tipo de grasa que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. En el lado negativo, la mantequilla de maní tiene una alta relación omega-6 a ácidos grasos omega-3, que es negativo ya que la mayoría de las personas obtienen demasiada inflamación que produce omega-6 en su dieta. En términos de vitaminas y minerales, es una buena fuente de vitamina E, niacina, manganeso, fósforo y magnesio. También es una buena fuente de proteínas a ocho gramos por dos cucharadas de porción. La mantequilla de maní probablemente supere los negativos si se come con moderación. Desafortunadamente, la mayoría de las mantequillas comerciales de maní tienen azúcar y algunas tienen grasas trans, ninguna de las cuales es positiva cuando se trata de salud. La mantequilla de maní también contiene bajos niveles de aflatoxinas que pueden ser dañinas, pero probablemente no en los niveles encontrados en la mayoría de las mantequillas de maní. Una solución al problema de la grasa trans y el azúcar es comprar mantequilla de maní natural que no tiene azúcar, grasas trans o conservantes agregados. También puede comprar mantequilla de maní natural orgánica que esté libre de pesticidas de la mayoría de los mercados de alimentos naturales.
¿son saludables los sándwiches de mantequilla de maní?: Los otros componentes
Muchas gelatinas y mermeladas comerciales son altas en carbohidratos y azúcar y algunas contienen jarabe de maíz alto en fructosa, pero hay jaleas y mermeladas disponibles que no tienen azúcar agregada que sean mucho más saludables. Elegir un grano integral, pan alto de fibra en lugar de pan blanco también aumenta los beneficios para la salud de un sándwich de mantequilla de maní.
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Si hace un sándwich de mantequilla de maní con mantequilla de maní natural, gelatina sin azúcar y pan integral, puede ser un almuerzo relleno que tiene una proteína y una buena fuente de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. La clave es evitar comerlos con demasiada frecuencia, ya que la mantequilla de maní no es un alimento bajo en calorías y es rico en omega-6. Como con cualquier otra cosa en la vida, la moderación es clave.
Referencias:
http://www.nutritiondata.com
