Cuando los restaurantes de comida rápida comenzaron a responder a los gritos públicos por más ensaladas y otras opciones aparentemente saludables, McDonald’s lideró el cargo como el número uno de la industria. En su intento de hacer que su línea de ensalada sea aún más popular, llegaron a un acuerdo con el propio Newman en 2003 en el que la compañía de alimentos especializadas produciría exclusivamente los aderezos de ensalada de McDonald’s. Pero en medio de todo el zumbido sobre las ensaladas premium y los otros elementos del menú de McDonald’s que supuestamente son compatibles con un estilo de vida saludable, han surgido las preguntas sobre cuán buenos son realmente algunos de esos aderezos para ensaladas de McDonald’s. Atrables verduras mixtas, algunos tomates cherry brillantes, algunos rizos de zanahoria y otros conceptos básicos de ensaladas en su plato de plástico negro, pero ¿qué sucede cuando agrega aderezos de ensalada de McDonald’s a la mezcla? Bueno, a menos que elijas la elección correcta de Newman de la lista, es lo mismo que sucede cuando apagas una ensalada en casa con aderezo rico: disfruta mucha grasa. Sin embargo, cuando estás en McDonald’s, donde las hamburguesas y las papas fritas son el foco, una ensalada de pollo premium con uno de los aderezos de ensalada de McDonald’s, digamos, rancho, no parece tan malo hasta que miras las estadísticas de nutrición.
Según el subsitio de nutrición de McDonald’s, hay seis apósitos de ensalada de McDonald’s disponibles en la mayoría de los restaurantes por cortesía de Newman’s. Tenemos que darle a la cadena algo de crédito por ofrecer tres opciones de baja grasa, aunque cada una de ellas todavía es bastante alta en sodio (todos representan más del 25% del valor diario recomendado):
italiano bajo en grasa : 2.5 g de grasa total (sin grasas saturadas) y 730 mg de sodio
Ginger de sésamo bajo grasa: 4 g de grasa total (sin grasas saturadas) y 680 mg de sodio
Vinagreta balsámica baja en grasas: grasa total 3 g (sin grasa saturada) y 730 mg Sodium
Pero las verdaderas preguntas sobre la salud de los apósitos de ensalada de McDonald’s vienen con las otras tres opciones, todas las cuales empacan mucha grasa junto con sodio en una bolsa:
Cobb: 9G grasa (1,5 g saturada) y 440 mg de sodio
rancho: 15 g de grasa (2,5 grasas saturadas) y 530 mg de sodio
César cremoso: 18 g de grasa (3.5 g de grasa saturada) y 500 mg de sodio
solo Como referencia, un cuarto de libra completo tiene el mismo contenido total de grasa que un paquete de aderezo de ensalada César Caesar Cheesar de McDonald’s. Y un pequeño orden de papas fritas contiene 2 g menos grasa que un paquete de aderezo de rancho de McDonald’s.
También vale la pena señalar que el tamaño de la porción de los paquetes de aderezo de ensalada de McDonald’s: dos onzas. Incluso para una ensalada del tamaño de una cena completa con una “pechuga” de pollo, esa es una cantidad sustancial de aderezo para ensaladas. Después de todo, revisé una botella de aderezo de rancho de tienda regular en mi refrigerador y vi que la porción recomendada era una onza, no dos. Entonces, una forma de reinar en el contenido de grasa y sodio de los aderezos de ensalada de McDonald’s es usar la mitad de la bolsa en lugar de todo.
hagas lo que hagas al comer en McDonald’s, asegúrate de comprender los hechos nutricionales Para todos los componentes de su comida, ¡no solo los artículos principales! Como puede ver, la grasa y el sodio abundan en los aderezos de ensalada de McDonald’s, por lo que puede sabotear sus opciones saludables si no tiene cuidado.
