¿Estás enganchado a Johnny Rockets y otros comensales retro de los años 50? ¿Te has encontrado caminando por el noroeste del Pacífico preguntándote cuándo te topas con algo que se asemeja a la civilización y una buena hamburguesa a la antigua? Bueno, no busques más que un restaurante Skyline en Portland, Oregon.
El restaurante del horizonte ha sido parte de mi vida de nuevo durante más de treinta años, no es importante que lo dejé atrás hace mucho tiempo y me mudé a través de la país y regreso una o dos veces desde entonces. Este es el tipo de lugar que nunca olvidas. No importa de qué parte del país seas, evoca recuerdos de interludios románticos en el asiento trasero de un automóvil después de la medianoche en el estacionamiento de un antiguo restaurante que fabrica los mejores batidos y hamburguesas con queso de caramelo de la ciudad.
<< P> Cuando lo descubrí por primera vez cuando era adolescente, podría conducir en su automóvil, dejar sus faros encendidos y aparecería una camarera en su puerta, lista para tomar su pedido. Al otro lado de la calle solía haber una estación de servicio donde trabajaba un chico lindo. Naturalmente, mi amigo y yo nos enamoramos de él, así que comíamos en Skyline bastante en esos días. Podríamos sentarnos en nuestro automóvil, pedir una hamburguesa y coquetear con Steve en el espejo retrovisor. Si realmente nos sentimos valientes, conduciríamos por la calle, haríamos que Steve llene el tanque de gasolina y conversaríamos por un tiempo. Debe haber pensado que nos comimos muchas hamburguesas. Bueno, esos días pueden haberse ido, pero la fabulosa comida del restaurante en Skyline todavía está cerca.
El drive-up ya no está abierto y su única opción ahora es sentarse adentro en una de las cabinas rojas de Naugahyde O estar sentado en el bar, rodeado por la nostálgica decoración de los años 50 y los mostradores de Formica. La mayoría de la gente viene por su plato exclusivo, el horizonte, una hamburguesa magra que se eleva con lechuga, tomates y cebollas. Las papas fritas y los anillos de cebolla son crujientes, pero el verdadero dibujo es el batido, aunque se sabía que mi madre y sus amigos se detenían en un día frío y lluvioso para calentarse con una hamburguesa con queso tocino y una taza de café. Y tal vez incluso dividiera un trozo de pastel de bayas de Oregon cálido y fresco, dependiendo de la temporada.
Mi primer trabajo fue en un puesto de hamburguesas donde servimos batidos de caramelo y no había visto muchos de esos desde entonces. Entonces, en un viaje reciente a Portland con la parada requerida en Skyline, noté que todavía tenían batidos de caramelo en el menú. Yo tenía que tener uno. Como otra persona los describió, eran sexys y francamente decadentes.
Así que en su próximo viaje a Portland, ya sea con la familia o solo, en los negocios o el placer, hágase un favor y deténgase en Skyline Restaurante para pasar una explosión en el pasado.
Puede encontrar el restaurante Skyline aquí:
1313 NW Skyline Blvd
Portland, o 97229-6824
Teléfono: (503) 292-6727
